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Le chariot double permet de fixer de façon sûre la
roulade de viande et de la trancher. Il comprend le
chariot et un support supplémentaire avec plateau
denté qui peut être déplacé avec le bras-support
pour restes en direction de l'axe de la lame. Le sup-
port supplémentaire peut être facilement retiré pour
le tranchage d'autres produits ou pour le nettoyage.
Le processus de découpe est décrit au chapitre 4.2.
4.1.3.2. Mise en place / retrait du chariot
Le support supplémentaire du chariot double peut
être retiré de la façon suivante :
• Rabattez le bras-support pour restes vers le haut.
• Saisissez le support au niveau des bords repliés,
avec les deux mains placées en dehors, et retirez-
le en le soulevant avec précaution.
Pour le remettre en place, procédez de façon inverse
• Rabattez le bras-support pour restes vers le haut,
si besoin.
• Placez le support sur le chariot de telle façon que
le plateau denté se trouve côté lame et appuyez
le bord replié sur le manchon en plastique de la
barre-support pour restes.
La mise en place et le retrait du véritable chariot
sont décrits dans le chapitre 5.
4.2. Tranchage
Danger !
Couteau rotatif! Peut couper vos doigts.
N'approchez pas votre main du couteau en
rotation! Tirez le chariot complètement vers
l'arrière.
• Enlevez le pousse-talon
• Placez la denrée à trancher contre le dossier du
chariot
• Posez le pousse-talon au-dessus de la denrée
• Appuyez sur le bouton vert de mise en marche. La
machine tourne.
• Enlevez le pousse-talon
• Pour trancher, faites glisser le chariot d'avant en
arrière et vice-versa.
4.3. Trancher des restes (talon)
• Appuyez sur le bouton vert de mise en marche. La
machine tourne.
• Pour trancher, faites glisser le chariot d'avant en
arrière et vice-versa.
• Pressez le talon contre la plaque de butèe avec le
pousse-talon.
4.4. Eteindre la machine
• Appuyez sur le bouton rouge (Arrêt).
• Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'en fin de course, au-delà du 0. Ainsi
la lame du couteau est recouverte.
5.
Nettoyage
La machine doit être nettoyée à fond au moins une
fois par jour.
Attention !
Couteau rotatif! Peut couper les doigts.
Eteindre la machine avant de la nettoyer. Reti-
rer la fiche secteur. Lors des travaux de nettoya-
ge du couteau, porter des gants de protection avec
protection du pouls.
Important !
Lors du nettoyage respectez l'ordre des opé-
rations indiqué (voir 12). N'utilisez pas de
poudres abrasives pour nettoyer la machine.
Celles-ci rayent les surfaces métalliques et une
hygiène suffisante n'est plus assurée. Utilisez
exclusivement les produits de nettoyage et
d'hygiène usuels.
Après le nettoyage, neutralisez les produits de
nettoyage et d'hygiène aggressifs. Ne jamais
nettoyer la machine avec un nettoyeur à haute
pression.
La non-observation des impératifs ci-dessus ex-
clut toute garantie de notre part.
5.1. Mesures préliminaires au nettoyage
• Appuyez sur le bouton rouge (Arrêt).
• Retirez la fiche secteur de la prise murale.
• Tournez le bouton de réglage de l'épaisseur dans
le sens des aiguilles d'une montre jusqu'en fin de
course, au-delà du 0. Ainsi le tranchant du cou-
teau est recouvert.
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