Table des Matières
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1. liste des recettes préprogrammées
Votre machine à pain dispose de 18 recettes préprogrammées qui vous permettent de préparer toutes les
recettes possibles et imaginables.
La machine est livrée avec un livret de recettes mais vous pouvez en créer autant que vous le souhaitez.
Recettes
C'est le programme le plus couramment utilisé pour préparer les pains à base de farine
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normal
blanche. De plus, il garantit un bon résultat dans la majorité des autres cas.
Ce programme constitue une alternative à la recette "normal" pour la préparation de
pain à base de farine blanche ou de mélange farine blanche et complète. il génère une
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français
croûte plus croustillante et il est particulièrement adapté aux pains contenant peu de
matière grasse et de sucre.
on utilise cette recette pour faire des pains avec de la farine plus lourde (ex : farine de
blé complète, farine de seigle...).
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Complet
Les pains réalisés avec ces farines sont en général légèrement plus compacts que ceux
à base de farine blanche.
sélectionnez ce programme en cas de manque de temps. La préparation entière prend
environ 2 heures au lieu de plus de 3 heures.
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Rapide
il permet aussi de réaliser du pain à partir de préparations du commerce toutes prêtes
pour pâte à pain.
Recommandé pour la préparation de pains sucrés tels que pain au chocolat, pain aux
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sucré
raisins, etc. En effet, ce programme cuit le pain à une température plus basse afin de
minimiser le dorage des pâtes contenant plus de sucre.
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Pain de mie Pour la préparation de pain de mie à la texture plus compacte que la recette "normale".
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sans gluten Cette recette est particulièrement appréciée des personnes ne tolérant pas le gluten.
Pour la préparation de pâtes à gaufre, à crêpe, pâtes brisées, etc.
Pâtes
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Le temps de pétrissage peut être réglé de 20 à 30 minutes par palier de 5 minutes à
légères
l'aide de la molette "Durée".
utilisez cette recette pour l'élaboration de pain à base de farine de seigle. A mélanger
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Pain noir
à de la farine blanche.
10 Desserts
Programme spécifique pour la préparation de riz au lait, compote et porridge.
Pour préparer une pâte à brioche, à croissants, à petits pains... qui sera ensuite mise en
forme à la main et cuite dans un four traditionnel.
11
Pâtes
une première levée est réalisée en machine mais il est nécessaire de procéder à une
deuxième phase de levée hors machine, après le façonnage.
Pour la préparation de délicieuses confitures faites maison.
12 Confitures
Veillez à retirer les pépins et noyaux des fruits avant de les mettre dans la cuve à pain.
ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif.
Ce mode de préparation est adapté à la réalisation de mets à base de levure chimique.
Cependant, les cakes préparés avec ce programme sont moins hauts, plus compacts
13 Cake
et moins légers que lorsque la pâte est mélangée dans un bol mixeur dédié.
il n'est pas possible de choisir le poids pour cette recette.
Ce programme permet de prolonger le temps de cuisson de 10 minutes à 1h30 après
un cycle complet. il peut aussi être utilisé pour réchauffer et rendre plus croustillants
14 Cuisson
des pains déjà cuits et refroidis.
Pour définir la durée effective de cuisson supplémentaire, tournez la molette "Durée"
puis appuyez sur la molette pour valider votre choix.
Description
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