Table des Matières
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Etape 5 – Le suivi des opérations
• Le temps affiché se décompte au fur et à mesure
de l'avancement et vous permet donc de connaître
à tout moment la durée restante jusqu'à la fin de
cuisson.
• Dès que la machine est en fonction, tous les bou-
tons sont inactifs, sauf la commande "Pause" (un
appui bref sur le bouton "M/A") et "Arrêt" (un appui
continu d'environ 3 secondes sur le bouton "M/A").
• L'écran vous indique aussi l'opération en cours.
ou
• La phase de "Maintien au chaud" dure 60 minutes.
Elle est effective pour toutes les recettes prépro-
grammées, sauf : 8, 11, 12, 14 et 18 .
Remarque importante
Ne soulevez jamais le couvercle lors des phases
de levée et de cuisson. Cela impacterait la tem-
pérature dans la cavité de cuisson.
18
Pétrissage
Repos
Levée
Cuisson
Maintien au chaud
Programme terminé
A. Le pétrissage
• Trois cycles de pétrissage se succèdent et se
caractérisent par un style de pétrissage spécifique
(durée plus ou moins longue, pétrissage saccadé ou
continu, etc.). Les indications
à l'écran vous indiquent le cycle de pétrissage en
cours.
• Durant le pétrissage, nous vous recommandons, de
temps à autres, de vérifier la qualité du mélange
par le hublot de contrôle. si les ingrédients ne vous
semblent pas correctement mélangés (un peu de
farine qui resterait dans les coins de la cuve) :
- Mettez l'appareil en pause (1 appui bref sur le
bouton "M/A")
- ouvrez le couvercle et raclez les bords de la cuve
afin de rabattre les ingrédients à la pâte.
- Rabattez aussitôt le couvercle et relancez l'appa-
reil en appuyant sur le bouton "M/A".
• Rajout d'ingrédients spéciaux :
L'ajout d'ingrédients spéciaux doit s'effectuer au
tout début du 3
ème
cycle de pétrissage, sauf pour
la recette 13 "Cake" où ils doivent être mis en même
temps que les ingrédients fondamentaux.
Pour rajouter peu d'ingrédients (ex. : les quantités
indiquées dans les fiches recettes) :
- soulevez simplement le couvercle sans appuyer
sur aucun bouton du panneau de commande.
- Ajoutez sans tarder les aliments qui se mélangent
directement avec la pâte.
- Refermez aussitôt le couvercle pour éviter la perte
de chaleur accumulée dans la cavité.appuyant
sur le bouton "M/A".
B. La levée
• Dès que le pétrissage est terminé, la levée démarre.
Remarque importante
Ne soulevez jamais le couvercle lors de cette
opération.
et
présentes
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