Table des Matières
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48 Progress
Réglez la température sur 99 °C.
Brocolis, pré‐
chauffez le four
à vide
Brocolis, pré‐
chauffez le four
à vide
Brocolis, pré‐
chauffez le four
à vide
Petits pois sur‐
gelés
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Bac (Gastro‐
(kg)
norm)
1 x 1/2 perfo‐
0.3
ré
2 x 1/2 perfo‐
2 x 0,3
ré
1 x 1/2 perfo‐
max.
ré
2 x 1/2 perfo‐
2 x 1,3
ré
(min)
3
13 - 15
2 et 4
13 - 15
3
15 - 18
2 et 4
Jusqu'à ce
que la
températu‐
re du point
le plus
froid attei‐
gne 85 °C.
Placez le
plateau
de cuis‐
son sur le
premier
gradin.
Placez le
plateau
de cuis‐
son sur le
premier
gradin.
Placez le
plateau
de cuis‐
son sur le
premier
gradin.
Placez le
plateau
de cuis‐
son sur le
premier
gradin.
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