蒸煮時間標準表
食材
用量
雞肉
1 塊 (1/2 - 3/4 lbs [200 - 300 g])
白身魚
刀口 2 ~ 3 處 (5.0-7.0 oz [150-200 g]) 20 ~ 25 分鐘
蝦
6 ~ 10 只 (1/4-1/2 lbs [100-200 g])
胡蘿蔔
1 ~ 2 根 (7.0-11.0 oz [200-300 g])
馬鈴薯
中型 2 ~ 3 個 (9.0-11.0 oz [250-300 g]) 30 ~ 40 分鐘
番薯
中型 1 個 (7.0-11.0 oz [200-300 g])
燒賣 (加熱)
8 ~ 15 個
• 1.0L(5.5 杯) 型請勿蒸煮高度超過 1 1/5 inch(3cm) 以上食材;1.8L(10 杯) 型請勿蒸煮高度超過 1 1/2
inch(4cm) 以上食材,否則料理會因接觸鍋蓋內側導致食物沾濕。
• 請避免材料堵塞調壓蓋。
• 以上為蒸煮時間標準。具體蒸煮時間因食材溫度、質地、重量而異。
• 如果蒸煮時間不足,請視食材的情況追加時間。
• 如果追加蒸煮,則蒸鍋水將會變少。請注意加水,以免空燒。
• 如果蒸煮時間過長,則肉、魚等料理將會變硬。如果短時間內無法蒸好,請將食材切成薄片蒸煮。
• 蒸魚等食材時,請務必使用鋁箔紙裹住蒸煮。以免湯汁溢出。
104
蒸煮時間標準
蒸煮方法要點
20 ~ 30 分鐘
劃開幾處刀口。
切成 3/4inch(2cm) 以下的薄片。
務必使用鋁箔紙裹住進行蒸煮。
15 ~ 20 分鐘
帶殼蒸煮。
30 ~ 40 分鐘
切成一口大小。
切成一口大小。
30 ~ 40 分鐘
切成一口大小。
20 ~ 25 分鐘
均勻擺放。
清潔保養方法
11
其他修理等請委託經認可的修理技術人員。
清潔保養的方法,請參照 P.105 ~ 108 所記載的方法進行清潔保養。
所有的部件請用手洗。請勿使用洗碗機。
使用後,為了保持鍋體乾凈,請務必在當天進行清潔保養。此外,還要定期進行清潔保養。
在烹調完成後,容易留下異味,因此請在當天去除異味。 (參照 P.108)
Note
● 請務必拔下電源線插頭,等待主體、內鍋、內蓋、調壓蓋冷卻后再清潔保養。
● 請使用海綿或布等柔軟的工具。
● 使用清潔劑進行清潔保養時,要使用廚房專用的清潔劑 (餐具用、廚具用) 。
● 如果殘留清潔劑成分的話,會造成樹脂劣化、變色。請確實將清潔劑沖洗乾淨。
使用後每次都需清洗的物品
料理盤
內鍋
量杯
飯匙
調壓蓋
飯匙座
用海綿沾水或溫水進行清洗
1
用乾布擦拭乾淨水分,並充分乾燥
2
Note
● 請勿用菜瓜布面清洗內鍋。以免導致氟素塗層脫落。
請勿使用菜瓜布
面進行清洗。
● 請勿講餐具類放入內鍋中,及把內鍋當做洗碗池使用。此外在
晾乾內鍋時,請勿與餐具重疊放置。以免劃傷氟素塗層,或造
成剝離。
105