Table des Matières
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Cuire
Aliment
Pâte brisée
Petits gâteaux
Moule avec garniture
sèche
Moule avec garniture
humide*
Plaque avec garniture Cuisson intensive
Pâte à l'huile et au fromage blanc
Petits pains sucrés
Pizza
Plaque
Pâte à cake
Moule
Plaque avec garniture
aux fruits
Petits gâteaux
Levain
Pain de seigle mélan-
gé
Pain de seigle*
Pâte à strudel
Strudel aux pommes
* Préchauffez l'appareil sans l'aliment à cuire.
124
Mode de cuisson
Cuisson combinée Chaleur
tournante Plus
Cuisson combinée Chaleur
tournante Plus
Cuisson combinée Chaleur
tournante Plus
Cuisson combinée Chaleur
sole-voûte
Cuisson intensive
Chaleur sole-voûte
Gâteaux spéciaux
Cuisson intensive
Cuisson combinée Chaleur
sole-voûte
Cuisson combinée Chaleur
tournante Plus
Cuisson combinée Chaleur
tournante Plus
Cuisson combinée Chaleur
tournante Plus
Étape
Tempéra-
ture en °C
185
185
200
1
210
2
190
170-190
1
50
2
165
3
165
155-190
160-180
170-190
170-190
150-190
1
210
2
190-210
1
210
2
210
3
155-170
1
30
2
190
Taux
Durée en
d'humi-
minutes
dité en
%
50
6
0
10-15
85
35
0
15
0
20-30
-
35-45
100
5
50
5
0
14-26
-
30
-
45-55
-
55
-
40
95
25
50
5
0
50
60
6
0
6
0
60
90
7
0
35-55
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