Table des Matières
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Viande & Volaille
Plat
Côte de bœuf
1
Filet de bœuf
1
Agneau
1
Porc
1
Poulet / Lapin
1,2
Canard
1
Dinde
4,5 - 5,5
Légumes cuits
1
Rôti de bœuf,
-
saignant
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Quantité
Températu-
(kg)
re (°C)
min.
190
min.
180 - 190
220 - 230
190
160
160
220
Durée (min)
Positions
des grilles
40 - 50
3
50
3
40 - 50
3
75 - 85
3
75 - 85
3
80 - 90
3
210 - 240
2
-
3
44 - 50
3
Commentai-
res
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
Dans un plat à
rôtir.
Varie selon les
légumes.
Sur une grille
métallique. Pla-
cez le plat à rô-
tir sur le deu-
xième niveau.
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