Table des Matières
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Gâteau de Noël/
Cake aux fruits
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux - sur
un seul niveau
Biscuits/Gâteaux
secs/Tresses feuil-
letées - sur un seul
niveau
Petits pains
Éclairs
Tourtes
Cake aux fruits
Gâteau à étages
Pain et pizza
Plat
Pain blanc
Pain de seigle
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Chaleur tournante
Température
(°C)
min.
4
165
4
160
4
min.
4
160
4
min. - 160
4
min.
4
180
4
170
4
170
4
min.
4
160
4 (Droite et gau-
che)
Chaleur tournante
Température
(°C)
190
3
180
3
Positions des
grilles
60 - 80
30 - 40
50 - 60
90 - 120
50 - 60
25 - 35
30 - 35
15 - 20
25 - 35
45 - 70
110 - 120
50 - 60
Positions des
grilles
60 - 70
30 - 45
Durée (min)
Commentaires
Sur un plateau de
cuisson
Dans un moule à
gâteau
Dans un moule à
gâteau
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Dans un moule à
pain
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Dans un moule à
gâteau de 24 cm
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
Durée (min)
Commentaires
1 à 2 pièces,
500 g par pièce
Dans un moule à
pain
13
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