Fonctions Du Four; Fonctions De Cuisson - Kuppersbusch CBD6550.0 Mode D'emploi

Fonctions du four

6. Fonctions du four
6.1.

Fonctions de cuisson

Chauffage supérieur / inférieur
La chaleur du haut et du bas assure une cuisson uniforme des aliments
placés à un certain niveau. Idéal pour la cuisson des pâtisseries et des
gâteaux tels que la pâte levée, les gâteaux au fromage, etc.
Grillade intense assistée par ventilateur + chauffage inférieur
Cette combinaison d'un gril à surface large, du chauffage inférieur et d'un
ventilateur assure que les gros morceaux d'aliments demeurent juteux à
l'intérieur et parfaitement croustillants et dorés à l'extérieur. Idéal pour les
rôtis farcis et la volaille.
Grillade intense assistée par ventilateur
Cette combinaison d'un gril à surface large et d'un ventilateur assure que
les aliments à cuisiner demeurent juteux à l'intérieur et parfaitement
croustillants et dorés à l'extérieur. Idéal pour le gibier et les grandes
volailles.
Grillade assistée par ventilateur
Le ventilateur distribue la chaleur générée par le gril à travers le four, ce
qui permet d'obtenir des aliments grillés avec de la croûte et juteux à
l'intérieur. Idéal pour le poulet, le canard grillés et les rôtis.
Gril / chauffage inférieur
Chauffage inférieur combiné au gril supérieur. Ce mode est idéal
pour la cuisson de la viande. Il garantit des résultats croustillants.
Gril à surface large
Parfait pour la cuisson de grandes quantités d'aliments à griller,
notamment le poisson ou la viande.
Ce mode permet de gratiner de plus grandes surfaces qu'avec un gril
ordinaire. Par ailleurs, la puissance de gratinage est plus élevée, donc
les aliments dorent plus rapidement.
Gril
Gratinage et brunissement. Le petit gril assure l'économie de l'énergie
lors de la cuisson de petites quantités d'aliments. Idéal pour le poisson et
la viande en petites quantités. Vous pouvez dorer la couche externe sans
affecter l'intérieur de l'aliment à cuisiner.
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