Table des Matières
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Congélation et conservation (suivant le modèle)
Avant la congélation
^ Placez le sélecteur de température
sur une valeur moyenne à faible envi-
ron 4 heures à l'avance. Cela permet
de refroidir suffisamment les produits
congelés, qui accumulent une ré-
serve de froid.
Placement des aliments dans
l'appareil
^ Posez les produits en occupant la
plus grande surface sur la paroi infé-
rieure du compartiment de congéla-
tion, afin que les produits congèlent
le plus vite possible jusqu'à leur
centre.
^ Veillez à ce que les emballages
soient bien secs, sinon ils risque-
raient de congeler en bloc ou d'ad-
hérer aux parois.
Les produits frais ne doivent pas en-
trer en contact avec les aliments
déjà congelés pour éviter que
ceux-ci ne commencent à déconge-
ler.
^ Replacez le sélecteur de température
sur une valeur moyenne après envi-
ron 24 heures.
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Décongélation
Vous pouvez décongeler les aliments :
– dans le four à micro-ondes ;
– dans le four en mode " Chaleur tour-
nante " ou " Décongélation " ;
– à température ambiante ;
– dans le réfrigérateur (les produits
congelés servent à refroidir les ali-
ments) ;
– dans le four à vapeur.
Vous pouvez faire cuire les morceaux
plats de viande et de poisson
partiellement décongelés dans une
poêle chaude.
Vous pouvez décongeler les fruits à
température ambiante dans leur embal-
lage ou dans un récipient couvert.
En général, les légumes peuvent être
plongés dans l'eau bouillante ou cuits
directement dans la graisse chaude
sans être décongelés. Le temps de
cuisson est un peu plus court que pour
les légumes frais en raison de la modifi-
cation de la structure cellulaire.
Ne recongelez jamais des aliments
partiellement ou totalement décon-
gelés. Recongelez-les seulement
après les avoir cuisinés (cuits ou
grillés).
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