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LA TABLE DE CUISSON A INDUCTION IX8
Formation technique
2.3. - Principe de fonctionnement d'une table à induction
Un inducteur, placé sous le dessus vitrocéramique et parcouru par un courant électrique alternatif
(fréquence entre 20 à 50 kHz) génère un champ magnétique qui crée un courant induit dans le fond du
récipient. Ce courant produit de l'énergie thermique (chaleur) par effet Joule.
Si nous considérons que le fond du récipient possède une résistance R et que le courant induit I dans
le fond du récipient, le fond du récipient dégage donc une puissance : P = R x I²
ALIMENTATION
SECTEUR
230V AC
Une table à induction peut lors de son fonctionnement générer des parasites hautes fréquences. Un
important dispositif de filtrage permet d'éviter toute perturbation en entrée mais aussi en sortie.
Dés que le relais de puissance est commandé, la tension secteur est redressée à l'aide d'un pont de
diodes. Un condensateur de filtrage est associé afin d'atténuer les signaux haute fréquence.
L'onduleur transforme le signal continu en un signal alternatif à fréquence réglable. L'alimentation des
inducteurs est réalisée à une fréquence comprise entre 20kHz (puissance maxi) et 50kHz (puissance
mini). Il est composé d'un ou deux transistors IGBT auquel est associé un ou deux condensateurs. La
valeur du condensateur dépend de la puissance nécessaire.
2.3.1. - Alimentation à découpage
Une alimentation à découpage génère les basses tensions nécessaires (5V DC et 12V DC) au
fonctionnement des capteurs, des relais, des microprocesseurs et afficheurs. Elle permet également la
mise en veille de la table à induction tout en maîtrisant sa consommation électrique.
Le rendement d'une alimentation à découpage est meilleur (entre 80% et 95%) que celui d'une
alimentation classique (moins de 50%) dans laquelle le transformateur et les autres composants
restent en permanence sous tension. En effet, une alimentation basse tension ordinaire abaisse la
tension secteur de 230V AC à par exemple 12V DC à l'aide d'un transformateur, d'un pont redresseur,
de condensateurs et d'autres composants de régulation.
La régulation d'une alimentation à découpage est assurée par des composants électroniques utilisés
en commutation (généralement des transistors). La puissance dissipée par un composant utilisé en
commutation est beaucoup plus faible que celle générée par un composant d'une alimentation
classique.
Le découpage consiste à accumuler de l'énergie et la transférer à la charge tout en interrompant de
manière cyclique la consommation de courant électrique.
FILTRAGE
RELAIS
REDRESSEMENT
CU3-IX8-004-03/15
ALIMENTATION
A DECOUPAGE
5V DC, 12V DC
COMMANDE
ONDULEUR
20 A 50kHz
GENERIQUES
INDUCTEUR
INDUCTEUR
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