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CASSEROLERIE
4.3. - L'effet couronne
C'est un phénomène dû à une mauvaise répartition de chaleur. Il apparaît en puissance élevée et est
associé à l'emploi de récipients de qualité moyenne ou de diamètre trop faible par rapport à la zone de
chauffe sélectionnée. Cet effet est identifiable à mi-distance du centre du récipient.
Avec un inducteur diamètre 160mm & 180mm
Avec un inducteur diamètre 210mm & 230mm
L'effet « couronne » est quasiment inexistant du fait de la structure de l'inducteur même dans les
conditions d'une casserole de qualité moyenne (fond du récipient fin) et d'une puissance importante.
Le vide situé entre les deux enroulements supprime cet effet.
Avec un inducteur diamètre 280mm « Krône »
L'effet « couronne » est reproduit sur l'inducteur de diamètre 280mm dans le cas d'utilisation de
récipient inférieur à 250mm, en effet, l'utilisation d'un récipient trop petit ne couvre pas la totalité de la
zone et ne déclenchera que partiellement la couronne extérieure. La puissance délivrée sera inférieure
à 2800 W. La couronne centrale délivrera 2800 W.
COURONNE CENTRALE
2800W MAXI
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LA TABLE DE CUISSON A INDUCTION IX8
«
EFFET COURONNE»
CE VIDE SUPPRIME
L'EFFET COURONNE
SECONDE COURONNE
1800W MAXI
« EFFET COURONNE »
CU3-IX8-004-03/15
Formation technique
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