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11. Pré-infusion ON/OFF
OFF : pas d'eau au début sur la galette, le processus de production démarre immédiatement.
ON : de l'eau, au départ, sur la galette. A la fin de la pause programmée, le processus de production
démarre.
P.I. Pause , c'est le temps d'infusion du café pour un arôme optimal.
12. Le volume total de lait indique la somme du volume du lait chaud et du volume de la mousse de lait.
le volume du lait frais est correct lorsque les volumes de lait chaud et de mousse de lait ont été
calibrés.
Voir menu 2.00 GESTION DES INGREDIENTS / 2.00.02 CALIBRATION DES INGREDIENTS /
LAIT CHAUD ET MOUSSE DE LAIT.
Ecran 3 sur 3
Le troisième écran vous donne la possibilité de modifier la température du lait utilisé dans la recette.
modi cations de la
température du lait
13
modi cations de la
température de la mousse de lait
14
13. Réglage de la température du lait uniquement pour cette recette.
Utilisez ceci lorsqu'il y a un écart de température par rapport à la température standard du lait pour
cette recette.
14. Réglage de la mousse de lait uniquement pour cette recette.
Utilisez ceci lorsqu'il y a un écart de température par rapport à la température standard du lait pour
cette recette.
2021/01 Rev. 0.0
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