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Plat
Oie
Dinde
Dinde
Poisson
Plat
Poisson entier
11.5 Chaleur tournante humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Plat
Petits pains su‐
crés, 12 mor‐
ceaux
Petits Pains,
9 morceaux
Pizza surgelée,
0,35 kg
Gâteau roulé
Brownie
Soufflé, 6 mor‐
ceaux
Fond de tarte en
génoise
Gâteau à étages Plat de cuisson sur la
Poisson poché,
0,3 kg
Poisson entier,
0,2 kg
Quantité (kg)
Température
(°C)
3.5 - 5
160 - 180
2.5 - 3.5
160 - 180
4 - 6
140 - 160
Quantité (kg)
Température
(°C)
1 - 1.5
210 - 220
Accessoires
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
grille métallique
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
ramequins en cérami‐
que sur une grille mé‐
tallique
moule à tarte sur une
grille métallique
grille métallique
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Durée (min)
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée (min)
40 - 60
Température
Positions
(°C)
des grilles
180
2
180
2
220
2
170
2
175
3
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions des
grilles
1 ou 2
Durée (min)
20 - 30
30 - 40
10 - 15
25 - 35
25 - 30
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
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