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Baies
Conserve
Fraises, myrtilles,
framboises, groseil‐
les à maquereau
mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, pru‐
nes
Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Mixed pickles (Bou‐
quet croquant de lé‐
gumes)
Chou-rave, petits
pois, asperges
1) Laissez dans le four à l'arrêt.
10.6 Réglage Pizza
Plat
1)
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards
Quiche lorraine
Flan suisse
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Température
(°C)
200 - 230
180 - 200
1)
170 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 200
Cuisson jusqu'à
ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Durée (min)
10 - 20
2)
20 - 35
35 - 55
45 - 60
45 - 55
35 - 55
FRANÇAIS
23
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
-
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
10 - 15
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Positions
des grilles
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
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