Electrolux EB GL40X Notice D'utilisation page 17

Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin
Type de gâteau
Gâteaux sur plaques à pâtisserie
Choux garnis/éclairs
Gâteaux de pâte sablée, secs
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux pâte molle
Meringues, baisers
Macarons
Biscuits pâte levée
Biscuits pâte feuilletée
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
Conseils de cuisson
Qualité de la cuisson
Le dessous du gâteau est
trop clair
Le gâteau se désagrège (il
devient pâteux, s'arrondit,
de l'eau s'écoule)
Le gâteau est trop sec
Air chaud
avec collier
chauffant
niveau de gradin à partir
2 niveaux
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Cause possible
Le gâteau n'est pas assez
enfoncé dans le four
La température de cuisson est trop éle-
vée
La durée de la cuisson est trop courte
La pâte est trop molle
La température de cuisson est trop
basse
La durée de la cuisson est trop longue Diminuez la durée de la cuisson
Air chaud
avec collier
chauffant
du bas
3 niveaux
---
---
1 / 3 / 5
1 / 3 / 5
---
---
---
---
---
---
---
Enfoncez le gâteau plus avant dans
le four
Réduisez la température
Prolongez la durée de la cuisson
Une température de cuisson
plus élevée ne permet pas de
diminuer la durée de la cuisson
Diminuez la quantité de liquide At-
tention à la consistance de la pâte,
en particulier si vous utilisez un ap-
pareil ménager pour mélanger
Augmentez la température de cuis-
son
electrolux 17
Durée
min
Températu-
re en °C
1)
160-180 35-45
140-160 25-35
150-160 20-30
140 30-40
160-170 20-30
80-100 90-150
100-120 60-90
160-170 30-40
1)
170-180 25-35
160 30-40
1)
140 25-40
Solution