Electrolux EB GL40X Notice D'utilisation page 15

En cas de durées de cuisson plus lon-
2
gues, vous pouvez mettre à l'arrêt le
four 10 minutes environ avant la fin de la
cuisson, afin d'utiliser la chaleur résidu-
elle.
Tableau de cuisson
Cuisson sur un niveau de gradin
Type n
de pâtisserie
Pâtisserie dans un moule
Brioche ou baba
Gâteaux sablés/cake
Tarte fourrée
Tarte fourrée
Fond de tarte pâte brisée
Fond de tarte pâte molle
Tarte auxpommes nappée
Tourte aux pommes (2moules
Ø20cm, disposés en diagonale)
Tourte aux pommes (2moules
Ø20cm, disposés en diagonale)
Tartes salées (par ex. quiche lor-
raine)
Tarte au fromage
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Brioche tressée / couronne
Gâteau de Noël fourré
Pain (pain de seigme)
- d'abord
- ensuite
Choux garnis / éclairs
Biscuit roulé
Gâteau aux crumbles
Gâteau au beurre / au sucre
Tresse au beurre
Fonction du four
Air chaud avec collier
chauffant
Air chaud avec collier
chauffant
Air chaud avec collier
chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec collier
chauffant
Air chaud avec collier
chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec collier
chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec collier
chauffant
Voûte et sole
Voûte et sole
Voûte et sole
Voûte et sole
Voûte et sole
Voûte et sole
Air chaud avec collier
chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec collier
chauffant
Sauf précision spécifique, les données
indiquées dans les tableaux concernent
l'insertion des préparations dans un four
à froid.
Niveau
Température
de gra-
°C
din
1 150-160
1 140-160
1 140
1 160
3 170-180
3 150-170
1 170-190
1 160
1 180
1 160-180
1 170-190
3 170-190
3 160-180
1
230
160-180
3 160-170
3 180-200
3 150-160
3 190-210
3 170-180
electrolux 15
Durée
min
50-60
60-80
30-40
30-40
1)
20-25
25-30
50-60
60-80
60-80
45-55
80-90
45-55
1)
50-60
1)
10
30-60
1)
30-45
1)
10-20
20-30
1)
20-30
1)
40-50