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I T
- Se sentite che l'apparecchio lavora sotto sforzo durante l'uso, spegnerlo, togliere la spina dalla
presa di corrente e ridurre la quantità da impastare.
- L'impasto ottimale degli ingredienti si ottiene aggiungendoli prima del liquido.
PULIZIA E MANUTENZIONE
- Rimuovere tutti gli accessori utilizzati, operando in senso inverso a quanto descritto in precedenza
per l'assemblaggio.
- La ciotola (G), il coperchio (H) e la frusta per montare (E) possono essere lavate in lavastoviglie;
la frusta per mescolare (D) e quella per impastare (F) devono essere lavate a mano con acqua
calda e detergente neutro.
- Per la pulizia del corpo dell'apparecchio (I) utilizzare un panno leggermente umido.
- Riporre l'apparecchio avvolgendo il cavo elettrico nell'apposito avvolgicavo inferiore (Fig. 8).
ATTENZIONE:
Dopo la pulizia, far asciugare ogni parte perfettamente prima di rimontarla.
CAPACITà MASSIME
Pasta frolla
Pan di spagna
Impasto per pane
Meringa (albumi + zucchero)
Pasta all'uovo
RICETTE
RICETTA BASE PER IL PANE – 1,0 KG.
330 ml d'acqua tiepida
12 g di lievito fresco oppure 14 g di lievito secco
1 cucchiaini di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
12 g d'olio
250 g di farina 00
250 g di semola rimacinata di grano duro
- Miscelare nella ciotola il lievito con l'acqua e lo zucchero. Lasciar riposare per 15 minuti.
- Aggiungere al liquido il sale e l'olio.
- Usando il gancio, impastare a velocità "1" aggiungendo gradualmente le farine.
- Proseguire a velocità "1" sino a 2 minuti dall'inizio.
- Passare a velocità "2" ed impastare ancora per 4 minuti.
- Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprirlo con pellicola, ungendo anch'essa.
- Lasciar lievitare a temperatura ambiente lontano da correnti per 1 ora o fino a che raddoppia in
volume.
- Su di un piano infarinato dare le forme che si desidera.
- Porle su placche da forno unte d'olio o rivestite di carta oleata, coprire con un canovaccio e lasciar
500 g di farina
1 Kg di miscela totale
500 g di farina
8
500 g di farina
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