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LIMPEZA E MANUTENÇÃO
- Remova todos os acessórios utilizados, operando no sentido contrário do descrito anteriormente
para a montagem.
- A taça (G), a tampa (H) e a pá para bater claras/nata (E) podem ir à máquina; a pá para misturar
(D) e aquela para amassar (F) devem ser lavadas à mão com água quente e detergente neutro.
- Para limpar o corpo do aparelho (I), use um pano húmido.
- Guarde o aparelho enrolando o cabo elétrico na sede apropriada (Fig. 8).
ATENÇÃO:
Após a limpeza, deixe secar bem todas as partes antes de montá-las novamente.
CAPACIDADES MÁXIMAS
Massa quebrada
Pão-de-ló
Massa de pão
Suspiro (clara + açúcar)
Massa com ovos
RECEITAS
RECEITA BÁSICA DE PÃO – 1,0 KG.
330 ml de água morna
12 g de fermento fresco ou 14 g de fermento seco
1 colherzinha de açúcar
1/2 colherzinha de sal
12 g de óleo
250 g de farinha 00
250 g de sêmola de trigo fina
- Misture nataçao fermento, a água e o açúcar. Deixe repousar 15 minutos.
- Junte o sal e o óleo.
- Usando o batedor de gancho, bata na velocidade "1" adicionando aos poucos as farinhas.
- Continue na velocidade "1" até2 minutos desde o início.
- Passe para a velocidade "2" e bata mais 4 minutos.
- Transfira a massa para umataça ligeiramente untada e cubra com uma película, untando-a também.
- Deixe levedar à temperatura ambiente longe de correntes de ardurante 1 hora até duplicar de volume.
- Numa bancada enfarinhada, trabalhe a massa e dê o formato de pão desejado.
- Coloque o pão no tabuleiro do forno untado com óleo ou forrado com papel de forno, cubra com
um pano de cozinha e deixe levedar mais 30 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido a 220° C durante 25-35 minutos, dependendo do formato ouquando,
batendo a base do pão, ouvir um som surdo, de vazio.
500 g de farinha
1 Kg de mistura total
500 g de farinha
8
500 g de farinha
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PT
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