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Para fritar
1. Escolha uma panela wok de base plana compatível ou uma frigideira grande.
2. Prepare todos os ingredientes e o equipamento. A fritura deverá ser rápida.
Se cozinhar grandes quantidades, cozinhe os alimentos em vários lotes mais
pequenos.
3. Pré-aqueça rapidamente a panela e adicione duas colheres de sopa de óleo.
4. Cozinhe qualquer carne primeiro, coloque-a de lado e mantenha quente.
5. Salteie os legumes. Quando estiverem quentes, mas ainda estaladiços,
reduza a definição da zona de cozedura, volte a colocar a carne na panela e
adicione o seu molho.
6. Mexa os ingredientes suavemente para garantir que são aquecidos.
7. Sirva imediatamente.
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