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La décongélation doit s'opérer avec certaines précautions afin que les parties périphériques de
votre aliment, les premières décongelées, ne donnent pas lieu à une prolifération microbienne
rapide.
Habituellement, la décongélation se fait au réfrigérateur : c'est la décongélation lente.
Vous pouvez décongeler plus rapidement (50% de gain de temps) dans le four.
Ceci convient aux :
- aliments destinés à être consommés crus (fraises...),
- aliments à cuire; un poulet est décongelé deux fois plus vite.
Il est conseillé de consommer rapidement les aliments décongelés.
Les pièces à décongeler sont à placer sur le plateau émaillé au gradin n°2.
2
T
F
Note
Pour un gain d'énergie, nous vous recommandons l'extinction de l'éclairage du four
(appuyez brièvement 2 fois sur
Cette fonction est indispensable pour faire lever la pâte confectionnée avec de la levure de
boulanger avant sa cuisson. Elle permet de réaliser à une température constante (non modifiable)
de 40°C la levée du pain, de la brioche, de la pizza...
Les réglages sollicités par cette fonction permettent de maintenir une ambiance idéale qui
favorise la pousse des pâtes levées.
Pour la «pousse», la brioche est enfournée au gradin n°2 sur le plateau émaillé.
40 C
2
T
F
Pour un gain d'énergie, nous vous recommandons l'extinction de l'éclairage du four
Note
(appuyez brièvement 2 fois sur
16
La décongélation
P
2 0:3 0
1
La fonction étuve
P
2 0:3 0
1
Tournez
pour éclairer le symbole
F
pour valider la fonction.
F
En fin de décongélation, appuyez 2 fois sur
arrêter le fonctionnement du four.
).
T
Tournez
pour éclairer en rouge le logo
F
Appuyez sur
pour valider votre choix.
F
En fin d'étuve, appuyez 2 fois sur
fonctionnement du four.
).
T
. Appuyez sur
pour
F
.
pour arrêter le
F
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