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Manuels Connexes pour B.Pro SAW 2-UK
Sommaire des Matières pour B.Pro SAW 2-UK
- Page 1 CHARIOT DE DISTRIBUTION DE REPAS SAW 2–UK/SAW 3–UK Traduction du mode d’emploi original...
- Page 2 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à...
- Page 3 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Sommaire À propos de ce produit Utilisation Conditions d'utilisation Caractéristiques du produit Modèle standard Options/accessoires Principe de fonctionnement Description Sécurité Généralités À propos de ce produit Transport Mise en service Lieu d'installation Manipulation et fonctionnement Mise hors service...
- Page 4 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Vue d'ensemble Appareil Régulateur de température Mise en service Conditions préalables à l'exploitation Première mise en service Brancher l'appareil Manipulation et fonctionnement Mettre la réfrigération en service et hors service Régler la température de consigne Verrouiller/déverrouiller le clavier Prérefroidir l'appareil...
- Page 5 SAW 2–UK SAW 3–UK Mode d'emploi Mode d'emploi du régulateur de température Accessoires Bac Gastronorm Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable DeepClean Stainless Steel Normes, directives, règlements, prescriptions Normes Directives pour le marquage CE/Déclaration de conformité UE Règlements, prescriptions...
- Page 6 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Généralités Ceci est le traduction du mode d’emploi original. Documentation de produit Groupe visé: personnel de service, chef de cuisine. Indication importante à propos de particularités ou cas spéciaux. Conventions Informations explicatives dans des chapitres ou sections d'instructions.
- Page 7 Généralités Caractéristiques du Le chariot de distribution de repas B.PRO SAW 2–UK/3–UK est doté d'une cuve réfrigérante en produit acier inoxydable. La cuve réfrigérante est placée en haut du système de refroidissement dans la "cuve de l'appa- reil"...
- Page 8 Le bac collecteur d'eau de condensation doit être vidé manuellement. La cuve réfrigérante peut être enlevée pour un nettoyage approfondi. De plus, l'évaporateur situé sous la cuve réfrigérante peut être relevé. En standard, le chariot de distribution de repas B.PRO SAW 2–UK/3–UK est équipé comme suit: Modèle standard •...
- Page 9 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Principe de fonctionnement Le chariot de distribution de repas B.PRO SAW 2–UK/3–UK est équipé d'une réfrigération Description active à air pulsé. La réfrigération par air pulsé fonctionne selon le principe suivant: L'évaporateur du système de réfrigération sous la cuve réfrigérante extrait la chaleur de l'air...
- Page 10 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Sécurité Ce mode d'emploi doit être lu avec soin avant la première mise en service. Généralités L'exploitant est responsable de veiller à ce que tous les utilisateurs lisent ce mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil. Ce mode d'emploi doit être conservé...
- Page 11 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Panneaux signalétiques L'appareil comporte les panneaux signalétiques, disponibles en option, suivants: Panneau signalé- Signification – emplacement tique "Avertissement: substances inflammables" (réfrigérants de classe A3) selon DIN EN ISO 7010 Emplacement corps de l'appareil "Danger! Pas de flamme ouverte, feu ou sources d'allumage ou- vertes, et interdiction de fumer!"...
- Page 12 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK La formation de ce film d'humidité peut provoquer un court-circuit ou un choc électrique lorsque l'appareil est branché. – Ne mettre l'appareil en service que lorsqu'il a pris la température du local. –...
- Page 13 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Toujours fixer l'appareil à l'aide des freins de roues pour l'empêcher de rouler. Toujours recouvrir les repas dans les bacs Gastronorm à l'aide de couvercles. Toujours recouvrir les repas sur les assiettes à l'aide de cloches. Les pannes de courant, les dysfonctionnements de l'appareil et les autres interruptions pendant le stockage ou la régénération peuvent affecter la qualité...
- Page 14 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Changement d'emplacement Avant de procéder au transport de l'appareil, prendre les mesures appropriées pour effectuer le transport en toute sécurité. De plus, le lieu d'installation de l'appareil doit respecter les règlements, prescriptions, autres règles des associations professionnelles et, le cas échéant, les autres réglementations nationales dans leur version actuelle.
- Page 15 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Ne débrancher la fiche secteur que lorsque l'appareil n'est pas en service, sinon les circuits Mise hors service électriques de l'appareil et la prise de courant pourraient être endommagés. Pour séparer l'appareil du réseau électrique, débrancher la fiche secteur. Pour débrancher la fiche secteur, tirer uniquement sur le corps de la fiche.
- Page 16 Maintenance Maintenance Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de freinage insuffisant: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • SAV de B.PRO Contrôle périodique de sécurité électrique Au moins tous les 6 mois, faire effectuer un contrôle périodique de sécurité...
- Page 17 En cas de réparations à la réfrigération: Entreprise spécialisée en technique de froid • SAV de B.PRO Pendant la garantie, les réparations doivent être signalées au préalable à B.PRO et autorisées par B.PRO. En cas de réparations par d'autres personnes ou sans autorisation, la garantie devient caduque.
- Page 18 Ne pas exploiter l'appareil sans surveillance. B.PRO recommande ce qui suit: Exploiter l'appareil via des prises de courant qui peuvent être désactivées via un interrupteur principal/central. S'assurer que l'interrupteur principal/central est installé hors de portée des enfants.
- Page 19 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK L'appareil est doté de charnières de portes dans lesquelles il est possible de coincer et d'écraser Charnières de la porte de des parties du corps (par exemple les doigts). l'appareil Coincement de parties du corps Il existe un risque de coincement de parties du corps lors de l'ouverture et de la fermeture de la porte de l'appareil.
- Page 20 – Mentionner les dommages de transport sur le bulletin d'expédition en présence du transporteur (description du défaut). – Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). – Conserver l'appareil et réclamer avec le bulletin d'expédition auprès de B.PRO pour les dommages. – ou –...
- Page 21 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Vue d'ensemble Appareil Support de fiche secteur Cordon d'alimentation avec fiche secteur Fentes de refroidissement pour le groupe frigorifique Cuve réfrigérante (amovible), sous la cuve réfrigérante: Évaporateur Étrier de blocage pour l'évaporateur rabattu vers le haut Poignée de poussée Interrupteur marche/arrêt Régulation de température...
- Page 22 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Régulateur de température 10 11 Affichage de température: la température réelle dans l'appareil, la température de consigne, les températures minimale et maximale en cas de dépassement de la température vers le bas ou vers le haut, la durée d'un dépassement de la température vers le bas ou vers le haut, des messages d'information Affichage de l'unité...
- Page 23 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Mise en service L'appareil a pris la température ambiante et est sec Conditions préalables à Aucun défaut identifiable, aucun dommage visible sur l'appareil l'exploitation Aucune personne ou être vivant dans l’intérieur de l’appareil Freins de roues bloqués Films de protection à...
- Page 24 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Attention! Dommage matériel aux circuits électriques de l'appareil Si l'appareil n'est pas prévu pour la tension et la fréquence du réseau présentes, le circuit électrique de l'appareil peut être endommagé. –...
- Page 25 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Manipulation et fonctionnement Mettre la réfrigération en Le régulateur de température est uniquement en service lorsque le fonctionnement de service et hors service réfrigération est actif. Pendant le fonctionnement du groupe frigorifique, l'affichage LED "Groupe frigorifique" est allumé.
- Page 26 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK – Maintenir la touche "SET" enfoncée pendant au moins 2 secondes. La température de consigne est affichée. L'affichage °C clignote. – Utiliser la touche "HAUT" pour augmenter la température de consigne. –...
- Page 27 – Essuyer l'eau de condensation écoulée sur le sol. Charger l'appareil B.PRO recommande ce qui suit: Un garnissage avec des récipients en acier inoxydable (bonne conductibilité thermique par rapport aux récipients en plastique).
- Page 28 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Attention! Risque de glissade Pendant le garnissage ou le prélèvement de repas, de l'eau peut s'écouler de l'appareil. Ceci crée un risque de glissade. – Essuyer l'excès d'eau dans l'espace intérieur ainsi que l'eau qui s'est écoulée sur le sol. Avertissement! Risque de blessures graves par des éclats Si des bols ou bouteilles sont placés directement sur le fond de la cuve réfrigérante, ils risquent...
- Page 29 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Si la température réelle s'écarte d'une certaine valeur de la valeur de consigne, ce dépassement Contrôler les écarts de vers le haut ou vers le bas est enregistré par la régulation de température. En cas de divergence température de température pendant plus de 30 minutes, l'affichage LED "Alarme"...
- Page 30 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK L'alarme peut uniquement être réinitialisée en l'absence de dépassement vers le haut ou Annuler une alarme vers le bas de la température. L'interruption de l'alimentation électrique ne permet pas de enregistrée réinitialiser le message d'alarme.
- Page 31 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK – Pour revenir à l'affichage de la température réelle, appuyer à nouveau sur la touche "MOINS". – ou – Attendre env. 5 secondes. Effacer la mémoire de température minimale/maximale L'écran du thermostat affiche la température réelle –...
- Page 32 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Attention! Pied coincé Lors du desserrage et du blocage des freins, le pied peut être coincé et blessé. – Veiller à ce que le pied ne parvienne pas entre les freins de stationnement et le coin de protection contre les chocs.
- Page 33 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK 2 personnes Rouler sur des rampes, Appareil hors service creux, surfaces inclinées L'appareil est séparé du réseau électrique Fiche secteur rangée dans le support de fiche secteur de l'appareil – Vérifier d'abord si l'appareil peut être poussé sans danger sur la rampe, le creux ou la surface inclinée.
- Page 34 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Mise hors service Mettre l'appareil hors – Mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. service L'affichage LED s'éteint. – Pour séparer l'appareil du réseau électrique, débrancher la fiche secteur. –...
- Page 35 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Aide en cas de problème Les affichages LED ne Cause Mesure s'allument pas – pas de La fiche secteur est débranchée ou n'est – Insérer la fiche secteur dans la prise de tension de réseau dans pas correctement branchée.
- Page 36 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Message d'alarme Cause Mesure du régulateur de Température ambiante élevée. – Contrôler l'écart de température et réinitialiser température (affichage l'alarme enregistrée. "ALU") – ª Chapitre «Contrôler les écarts de Température dépassée température»...
- Page 37 – Ne PAS allumer l'éclairage et ne pas activer réfrigérant est constatée d'autres sources d'allumage potentielles (telles qu'interrupteurs, briquets). – Ne PAS tirer sur la fiche secteur. – Arrêter l'appareil avec l'interrupteur d'alimentation. – Ouvrir les fenêtres et portes. – Contacter le SAV de B.PRO. 37 ...
- Page 38 La désignation d'acier inoxydable est utilisée pour les aciers particulièrement résistants à la Consignes de nettoyage corrosion et hygiéniques. L'acier inoxydable actuellement utilisé chez B.PRO de l'acier inoxydable (n° de matériau AISI 1.4301) est principalement composé des éléments fer, chrome et nickel.
- Page 39 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Toutes les autres méthodes de nettoyage doivent être homologuées par B.PRO. – Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur, de nettoyeur à haute pression, de douchette à basse pression ni d'appareils de nettoyage similaires.
- Page 40 – Pour débrancher la fiche secteur, tirer uniquement sur le corps de la fiche. – Retirer la fiche secteur et la ranger dans son support sur l’appareil. B.PRO recommande ce qui suit: En règle générale, avant l'utilisation de produits de nettoyage chimiques, leur compatibilité...
- Page 41 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK – En cas d'absorption de poussières minérales ou même métalliques lors du nettoyage, les produits de nettoyage (p. ex. brosses, chiffons en microfibres) doivent être systématiquement rincés pour éviter que les particules de poussière laissent des traces sur la surface. –...
- Page 42 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK – Faire retirer la cuve réfrigérante par 2 personnes. – Retirer la fiche secteur et l'insérer dans son support. ª Chapitre «Mise hors service» à la page 34. Laisser la réfrigération débranchée pendant 24 heures. –...
- Page 43 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Attention! Risque de glissade Lorsque de l'eau de condensation déborde du bac collecteur d'eau de condensation et s'écoule sur le sol, il y a un risque de glissade. – Vidanger le bac collecteur d'eau de condensation au moins une fois par jour, plusieurs fois en cas de formation importante d'eau de condensation.
- Page 44 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK – Desserrer le verrouillage de fixation (2.). La position du verrou se trouve à gauche, côté commande, sous le couvercle de l'évaporateur (1.). Relever l'évaporateur (3.). – Tourner l'étrier de blocage de 90° (4.). –...
- Page 45 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Avertissement! Dommages matériels par dissolution de l'aluminium Les lamelles de l'évaporateur sont en aluminium. Les acides peuvent réagir violemment avec l'aluminium. Danger pour la santé du fait d'acide à ébullition et de produits de réaction! Dommages matériels par dissolution de l'aluminium.
- Page 46 – Essayer de déplacer l'appareil avec les freins serrés (sans forcer!). – Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de blocage insuffisant: – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO Entretenir les joints –...
- Page 47 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK – Au moins tous les 6 mois, faire effectuer un contrôle périodique de sécurité électrique par un Faire effectuer un électricien qualifié conformément aux normes de la série DIN VDE 0701 et DIN VDE 0702. contrôle périodique de sécurité...
- Page 48 (UE) nº 517/2014 du Parlement européen et du Conseil relatif aux gaz à effet de serre fluorés du 16 avril 2014. En plus de la description précise du défaut, le service après-vente de B.PRO a besoin des Description du défaut indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique:...
- Page 49 Remplacement de exclusivement par les centres de service après-vente habilités suivants: composants – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO – En cas de réparations à la réfrigération: Entreprise spécialisée en technique de froid autorisée pour le réfrigérant propane (R290).
- Page 50 – Amener l'appareil vidangé à un centre de recyclage ou un point de collecte de déchets électriques. Le produit peut être rendu gratuitement chez B.PRO. Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou auprès du service après-vente de B.PRO.
- Page 51 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 52 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Systèmes de SAW 2–UK réfrigération Fluide réfrigérant: R290 Poids de remplissage: 0,07 kg Plage de réfrigération: +2 °C à +15 °C La température est atteinte au centre géométrique de la cuve réfrigérante. Classe climatique: Pression de service max.
- Page 53 Mode d'emploi Numéro de document 154 225 Mode d'emploi Numéro de document Le document peut être demandé auprès du régulateur de du service après-vente de B.PRO température Accessoires Référence Liste de prix B.PRO Bac Gastronorm Chiffon de nettoyage à Référence 126 999 microfibres B.PRO...
- Page 54 • Règlement DGUV 110-003 Branche Cuisines • DGUV Règle 3 Prescriptions de prévention des accidents pour installations et moyens d'exploitation électriques Sur demande, une copie de la déclaration de conformité UE est disponible auprès de l'équipe de SAV/Ventes de B.PRO.
- Page 55 MODE D'EMPLOI Chariot de distribution de repas SAW 2–UK/SAW 3–UK Travaux de maintenance Modèle de l'appareil: Référence: Numéro de série: Date Nom lisible en Quels éléments ont été Cachet de l' Signature de lettres majuscules contrôlés / maintenus / entreprise mandatée l'exécutant remplacés / réparés? 55 ...
- Page 56 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 E-mail service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...