Publicité
6. Vent til espressomaskinen har nådd driftstemperatur, det
tar omtrent 6 minutter. Når temperaturviseren på
espressokjelen klatrer inn i "
espressomaskinen klar til trakting.
7. Fjern bajonetten fra traktehodet ved å vri håndtaket
mot venstre. Plasser et jevnt kaffemål malt kaffe (eller
engangspakke) i det minste filteret, eller to mål malt
kaffe i den store filteret. Pass på å bruke finmalt kaffe
av espressotype.
8. Bruk tamperen og tamp kaffen fast ned med en
skrubevegelse. Pass på at kaffeoverflaten er så jevn som
mulig. Se "Avstryking" og "Tamping" på side 13 og 14
for detaljer.
9. Børst overflødig kaffe fra kanten av bajonetten, og sett
holderen inn i traktehodet.
10. Plasser en eller to espressokopper på plata under tutene
på bajonetten. Trykk på "
vil begynne å renne ned i koppene. Når det ønskede
mengden espresso er traktet, trykk "
for å stanse.
MERKNAD: Fjern ikke bajonetten under trakting.
11. Espressomaskinen er utstyrt med en 3-veis magnetventil
som øyeblikkelig løser ut trykket i traktegruppa når
vannpumpa slås av, slik at bajonetten kan tas ut med en
gang etter trakting. Fjern bajonetten ved å vri håndtaket
mot venstre. Når du slår kaffegrut fra filteret, unngå å
slå bajonetthåndtaket.
Trakte Espresso
" sonen er
" knappen, og espressoen
" knappen
12. Etter at bajonetten er fjernet, sett en kopp under
traktehodet og trykk "
Det renser dusjhodet og spyler bort all kaffeolje og grut
som har kommet inn i traktehodet.
13. For å trakte mer espresso, gjenta trinn 6 til 12, men se
baristaknepene nedenfor.
Baristaknep
Når du skal lage flere kopper
1. Bruk et håndkle for å rengjøre og tørke filteret før du
fyller den med kaffe. Det vil sikre jevn kaffeekstrasjon.
2. For å holde riktig traktetemperatur er det også viktig å
holde traktegruppen varm, så:
• Rens ikke bajonetten med vann fra kranen – det vil
kjøle ned filteret. Det er best å tørke grut fra filteret
med et håndkle.
• Når du er opptatt med andre oppgaver, som å
kverne kaffe eller skumme melk, hold den tomme
bajonetten varm ved å feste den til traktehodet.
8
" knappen i ett sekund eller to.
Publicité
