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BLANCO COOK CLASSIC
Modèle standard
8
MODE D'EMPLOI
En version standard, le BLANCO COOK classic est livré avec un plateau amovible pour appareils
électriques de cuisson et de maintien au chaud de table. Selon le modèle, le plateau amovible
offre place pour jusqu'à 2 (BC classic 2.1), jusqu'à 3 (BC classic 3.1) ou jusqu'à 4 (BC classic 4.1)
appareils électriques de cuisson ou de maintien au chaud de table au maillage de 400 mm.
Sous le plateau amovible, on trouve un espace utile librement utilisable pour le rangement de
conteneurs de transport de repas (par exemple BLT 420K/KBUH/KBRUH) ou pour l'introduction
de la table réfrigérée pour soubassement disponible en accessoire.
Afin de pouvoir introduire des appareils de cuisson autonomes plus grands (par exemple tables
amovibles roulantes), le plateau amovible est démontable.
Des déflecteurs d'air assurent une aspiration ciblée des buées en combinaison avec une protec-
tion contre les éclaboussures inclinée appropriée en verre de sécurité trempé.
Le train de roulement du BLANCO COOK classic se compose de huit roues pivotantes de dia-
mètre 75 mm, dont deux avec frein.
Selon le modèle, l'appareil est équipé de différentes puissances de raccordement et de différents
nombres et types de prises de courant pour le raccordement des appareils électriques de cuis-
son ou de maintien au chaud de table.
Manipulation et fonctionnement
Le BLANCO COOK classic aspire la graisse, l'humidité et les odeurs gênantes lors de la cuisson
ou du maintien au chaud, filtre l'air aspiré et le souffle à la face inférieure de l'appareil.
Sur la conduite pour l'air d'évacuation de droite se trouve l'électronique de commande BLANCO
Control, via laquelle toutes les fonctions du BLANCO COOK classic peuvent être sélectionnées.
Les prises de courant pour le raccordement des appareils électriques de cuisson ou de main-
tien au chaud de table se trouvent au-dessus du plateau amovible, à l'intérieur de la niche de
cuisson. En dessous du plateau amovible se trouvent les fusibles pour l'ensemble du BLANCO
COOK classic.
L'appareil dispose d'une sonde de température qui se déclenche pour raisons de sécurité
lorsque la température dans les conduites pour l'air d'évacuation dépasse +60 °C. De la sorte, le
fonctionnement d'aspiration et les appareils électriques de cuisson ou de maintien au chaud de
table sont mis hors service.
Le modèle standard du BLANCO COOK classic comprend:
•
Module rapporté comprenant le pont d'aspiration avec filtres à graisse intégrés, les pièces
d'obturation, les conduites pour l'air d'évacuation et l'électronique de commande BLANCO
Control
•
Soubassement avec plateau amovible, paroi arrière côté client et filtres anti-odeur
•
8 roues pivotantes Ø 75 mm, dont 2 avec frein
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