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6. Récapitulatif des fonctions
Ustensile
Crochet pétris-
seur 4
Fouet plat 7
Fouet 6
Vitesse
-
Malaxage et mélange
de pâtes fermes ou
1 - 2
d'ingrédients plus
fermes
-
Malaxage de pâte au
levain
2 - 3
-
Malaxage de pâte à
gâteau épaisse
-
Mélange de pâte à gâ-
teau épaisse
-
Mélange de beurre et
2 - 3
farine
-
Mélange de pâte au
levain
-
Pâte à gâteau
-
fouetter le beurre avec
4 - 6
le sucre
-
pâte pour petit gâteau
-
Crème fouettée
-
Blancs d'œufs
-
Mayonnaise
7 - 8
-
Pour fouetter le beurre
Fonction
Remarques
Quantité max. de pâte
au levain :
1657 g
Durée de fonctionne-
ment max. :
10 minutes
Quantité max. de pâte à
gâteau :
1216 g
Durée de fonctionne-
ment max. :
10 minutes
Quantité max. de
crème :
1000 ml
Durée de fonctionne-
ment max. :
10 minutes
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