Publicité
5. РЕКОМЕНДАЦІЇ З ПРИГОТУВАННЯ
5.1. ЗАГАЛЬНА ТАБЛИЦЯ ПРОГРАМ ПРИГОТУВАННЯ
Категорія
Рецепт
Маленькі
тістечка
/маффіни
Бісквітний
пиріг
(26 см Ø)
Печиво/
пісочне
печиво
Шокети
Йоркширський
пудинг
Солодка
Меренги
випічка
Макарон
Яблучний
пиріг
Тарт-татен
Шоколадне
суфле
Чізкейк
Заморожені
круасани
Штрудель,
заморожений
Кіль-
Програма
кість
приготування
рівнів
Конвекція
1
Багаторів.
приготування
Багаторів.
2
приготування
Багаторів.
3
приготування
Конвекція
1
Багаторів.
приготування
Багаторів.
2
приготування
Конвекція
1
Багаторів.
приготування
Багаторів.
2
приготування
Багаторів.
3
приготування
Багаторів.
1
приготування
Багаторів.
2
приготування
1
Конвекція
Багаторів.
1
приготування
1
Конвекція
1
Конвекція
Багаторів.
1
приготування
1
Конвекція
1
Конвекція
1
Конвекція
1
Конвекція
Багаторів.
2
приготування
Багаторів.
3
приготування
1
Конвекція
Попе-
Приладдя для
реднє
T°C
приготування
розігрі-
їжі
вання
175°C
Деко для
160°C
випікання
Деко для
Так
150°C
випікання +
глибоке деко
Дека для
140°C
випікання
Металева
170°C
решітка +
150°C
форма для
випікання
Так
Металеві
решітки +
150°C
форма для
випікання
150°C
Деко для
150°C
випікання
Так
Дека для
140°C
випікання
Дека для
140°C
випікання
Деко для
190°C
випікання
Так
Деко для
170°C
випікання
Деко для
200°C
Так
випікання
Деко для
90°C
Так
випікання
Деко для
150°C
Так
випікання
Металева
решітка +
185 °C
Так
форма для
випікання
Металева
решітка +
170°C
Так
форма для
випікання
Металева
решітка +
170°C
Так
форма для
випікання
Деко для
200°C
Так
випікання +
форми
Металева
решітка +
150°C
Так
форма для
випікання
Деко для
180°C
випікання
Дека для
180°C
Так
випікання
Дека для
160°C
випікання
Деко для
210°C
Так
випікання
UA 39
Час приготування
Поло-
після поперед-
ження
нього розігрі-
полиці
вання* (хв)
20-30
L3
30-40
L3+L6
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L3
40-50
L3+L6
50-60
25-30
L3
30-40
L3+L6
35-45
L2+L4+L6
35-40
L3
25-35
L3+L6
25-35
L3
20-30
L3
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L3
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
L3
30-45
Publicité
