Publicité
5. RUOANVALMISTUSOHJEET
5.1. YLEISET ASETUKSET
Luokka
Resepti
Pienet kakut
/muffinit
Sokerikakut
(26 cm Ø)
Keksit/
pikkuleivät
Tuulihatut
Yorkshire-
Makeita
vanukas
leivonnaisia
Marengit
Macarons-
leivokset
Omenapii-
rakka
Tarte tatin
Suklaako-
hokas
Juustokakku
Pakastec-
roissantit
Struudeli,
pakaste
Lämpimät
leivät
Leivät ja
flatbread-
Focaccia
pannuleivät
Leipä,
kokonainen
Tasojen
Ruoanvalmis-
määrä
tusohjelma
Perinteinen
1
Monitaso
2
Monitaso
3
Monitaso
Perinteinen
1
Monitaso
2
Monitaso
Perinteinen
1
Monitaso
2
Monitaso
3
Monitaso
1
Monitaso
2
Monitaso
1
Perinteinen
1
Monitaso
1
Perinteinen
1
Perinteinen
1
Monitaso
1
Perinteinen
1
Perinteinen
1
Perinteinen
1
Perinteinen
2
Monitaso
3
Monitaso
1
Perinteinen
1
Supergrilli
1
Perinteinen
1
Perinteinen
Lämpö-
Esiläm-
Ruoanvalmis-
tila °C
mitys
tustarvike
175 °C
Leivinpelti
160 °C
Leivonta +
K
150 °C
Syvemmät
pellit
140 °C
Leivinpellit
170 °C
Metalliritilä +
kakkuvuoka
150 °C
K
Metalliritilät +
150 °C
kakkuvuoka
150 °C
Leivinpelti
150 °C
K
140 °C
Leivinpellit
140 °C
Leivinpellit
190 °C
Leivinpelti
K
170 °C
Leivinpelti
200 °C
K
Leivinpelti
90 °C
K
Leivinpelti
150 °C
K
Leivinpelti
Metalliritilä +
185 °C
K
kakkuvuoka
Metalliritilä +
170 °C
K
kakkuvuoka
Metalliritilä +
170 °C
K
kakkuvuoka
Leivinpelti +
200 °C
K
muotit
Metalliritilä +
150 °C
K
kakkuvuoka
180 °C
Leivinpelti
180 °C
K
Leivinpellit
160 °C
Leivinpellit
210 °C
K
Leivinpelti
05
E
Metalliritilä
200 °C
K
Leivinpelti
200 °C
K
Leivinpelti
FI 39
Kypsennysaika
Käytetty
esilämmityksen
taso
jälkeen * (min)
20–30
T3
30–40
T3+T6
30–40
T2+T4+T6
40–50
T2
30–40
T3
40–50
T3+T6
50–60
25–30
T3
30–40
T3+T6
35–45
T2+T4+T6
35–40
T3
25–35
T3+T6
25–35
T3
20–30
T3
90–160
T3
15–20
T2
60–70
T3
65–75
T2
40–60
T3
10–15
T2
50–65
T3
20–25
T2+T5
25–35
T2+T4+T6
30–40
T3
30–45
T7
4–6
T2/T3
25–35
T3
35–50
Publicité
