Melitta Cafina c35-1W Notice D'utilisation D'origine page 5

AVERTISSEMENT
Risque de blessure !
– L'introduction d'objets dans le moulin peut
s'accompagner d'une projection d'éclats et
endommager la machine.
N'introduire aucun objet dans le bac à grains
➤
et dans la conduite d'alimentation du moulin
et n'enfoncer aucun objet dans les orifices
d'insertion ! Evitez de glisser les doigts ou la
main à l'intérieur de la machine afin d'écarter
tout risque d'écrasement et d'éraflure dû à des
pièces situées à l'intérieur de l'appareil.
Ne jamais ouvrir l'appareil et y glisser les doigts /
➤
la main ! Seul un personnel agréé est autorisé à
ouvrir la c35 !
AVERTISSEMENT
Risque de blessure !
– Les enfants et les personnes aux capacités
physiques et mentales réduites ou connaissant
très peu l'appareil sont uniquement autorisés à
utiliser l'appareil sous surveillance ou après avoir
reçu des instructions de la part de la personne
chargée de veiller à leur sécurité. Surveillez les
enfants et empêchez-les de jouer à proximité de
l'appareil.
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure !
– Les plateaux du chauffe-tasses sont chauds
Ne pas toucher les plateaux !
➤
– Qu'il soit automatique ou effectué par vos
soins, le nettoyage s'accompagne toujours de
dégagements d'eau et de vapeurs d'eau chaudes.
Evitez de passer à proximité des voies / becs
➤
d'écoulement lors du nettoyage !
– Les becs d'écoulement de produit et d'eau chaude
ainsi que la tuyère à vapeur deviennent très chauds !
Ne pas toucher les becs d'écoulement !
➤
– Attention aux risques de brûlure lors du service.
Faire preuve de précaution avec les boissons
➤
chaudes !
– Eviter de toucher l'interface utilisateur par
inadvertance afin d'éviter tout écoulement de café
non désiré.
Touchez uniquement l'interface utilisateur de
➤
façon voulue et ciblée.
AVERTISSEMENT
Risque de maladie dû à des restes de lait et de
café avariés !
– Lorsque l'appareil n'est pas régulièrement nettoyé,
des restes de lait et de café peuvent rester collés
au fond de l'appareil, boucher les voies / becs
d'écoulement ou finir dans les boissons. La c35
procède à un nettoyage automatique une fois arrêtée.
N'oubliez pas de procéder à un nettoyage inter-
➤
médiaire une fois par jour !
Lire le chapitre 12 « Nettoyage » !
ATTENTION
Conditions de fonctionnement !
Afin de garantir un fonctionnement irréprochable
de la machine à café, il convient de veiller au respect
des conditions de fonctionnement suivantes :
– Personnel opérant :
le personnel opérant doit avoir été formé par
➤
des techniciens agréés.
– Techniciens :
seul un personnel formé issu de la société
➤
fabricante ou de l'un de ses partenaires
agréés est autorisé à effectuer des travaux de
maintenance ou à résoudre les pannes.
– Qualité de l'eau :
Dureté totale = 7– 8° dGH
➤
Dureté carbonatée = 3– 7° KH
➤
Teneur en acide = 6,8 – 7,2 pH
➤
Valeur directrice < 900 mS
➤
– Qualité du lait :
chaque type de lait peut être utilisé, à
➤
condition qu'il soit pasteurisé et homogénéisé
et qu'il présente une part maximale de
matières grasses de 0 – 3,5 %.
– Qualité des grains de café :
il est conseillé d'utiliser uniquement du café
➤
brut trié. Les substances étrangères telles que
les morceaux de bois ou de métal, les pierres
ou les restes de feuilles doivent avoir été triées
afin de ne pas endommager les disques de
concassage des moulins à café. Pour sa part,
le café brut de qualité moyenne contient
une part considérable de grains de mauvaise
qualité et de substances étrangères.
Il convient par ailleurs d'opter de préférence
➤
pour des grains de café qui, dans le cadre d'un
procédé de torréfaction classique, sont torré-
fiés durant 6 à 30 minutes dans un tambour
chauffé depuis l'extérieur tout en étant soumis
à un mouvement constant et sont refroidis à
l'air libre. Eviter les grains de café torréfiés à
vitesse turbo (procédé de torréfaction d'une
durée de 3 à 5 minutes et grains de café gé-
néralement refroidis à l'eau). La règle générale
suivante s'applique : plus les grains de café sont
longuement torréifiés, plus la qualité des grains
de café utilisés peut diminuer.
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