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Autres méthodes de cuisson
Déglaçage du récipient interne (cuisson d'aliments sous pression après
les avoir fait sauter)
Faire sauter la viande et les légumes avant de les faire cuire sous pression est le meilleur
moyen de rehausser les saveurs, car la forte chaleur dégagée par le multicuiseur au cours
du programme intelligent Sauté permet de caraméliser les sucres.
Pour faire cuire les aliments sous pression après les avoir fait sauter et pour les empêcher
de brûler, déglacez le récipient interne.
Pour déglacer : retirez les aliments du récipient interne et versez un liquide clair (p. ex.
eau, bouillon ou vin) sur la surface chaude. À l'aide d'une spatule en bois ou en silicone,
détachez toutes les particules collées au fond du récipient interne.
Le programme intelligent Sauté atteint des températures très élevées. Si l'appareil
est laissé sans surveillance avec un tel programme, les aliments risquent
de brûler. Ne pas utiliser le couvercle et ne pas laisser le multicuiseur sans
surveillance lors de l'utilisation du programme Sauté.
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3/5/21 11:08 AM
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