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Plats tests
Plats tests selon les normes DIN 44547 et EN 60350.
Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les
tableaux.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux (20 par plaque)
Biscuit à l'eau
Gâteau à la levure du boulanger sur la plaque
Tourte aux pommes***
(moules placés l'un à côté de l'autre, fig. A)
Tourte aux pommes (moules en diagonale, fig. B)
* Préchauffer le four
** Préchauffer pendant 10 minutes
*** Utiliser un moule en fer noir
A
Grillades
Toast (lèchefrite + grille plate)
Biftecks, 12 morceaux (lèchefrite + grille plate)
* Préchauffer 10 minutes
** Retourner aux Z du temps
30
B
Hauteur
Mode de
d'enfourne-
fonctionne-
ment
ment
1
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1
%
1
3
1 + 3
3
1
%
1 + 3
3
Hauteur
Mode de
d'enfourne-
fonctionne-
ment
ment
4
(
4
(
Température
Durée de cuisson
en °C
en minutes
160 170*
20 25
140 150*
15 25
140 150*
20 30
170 - 180**
20 30
150 160**
20 30
150 160**
25 35
160 170*
25 35
150 160*
25 35
190 200
45 - 55
170 180
45 - 55
170 180
50 - 60
190 200*
70 80
180 190*
65 - 75
Température
Temps de cuisson
en °C
en minutes
275*
1 - 2
275
20 25**
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