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Commande de décalage de température du four
IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la
température du four. Les éléments chauffants s'allument et
s'éteignent en alternance pour maintenir une température
constante, mais leur température peut varier légèrement dans un
sens ou dans l'autre du fait de cette alternance. De nombreux
thermomètres réagissent lentement à un changement de
température, et ne donneront pas une mesure exacte du fait de
cette alternance.
Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire
plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, c'est
pourquoi la température peut être réglée à vos besoins de
cuisson. Elle peut être modifiée en degrés Fahrenheit ou Celsius.
Réglage de la température du four :
1. Appuyer sur la touche Settings (Réglages), puis sur les
flèches (< >) jusqu'à ce que « Preferences » (Préférences)
s'affiche à l'écran, puis appuyer sur la touche
CONFIRM/MENU (CONFIRMER/MENU).
2. Utiliser les flèches (< >) pour naviguer jusqu'à « Temperature
Calibration » (Étalonnage de la température), puis appuyer
sur le bouton CONFIRM/MENU (CONFIRMER/MENU).
3. Utiliser les flèches (< >) et le bouton CONFIRM/MENU
(CONFIRMER/MENU) pour modifier les réglages de
température selon les besoins.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Utiliser l'illustration suivante comme guide.
Positions de grille
Grille 5 : Faire griller du pain ou des aliments peu épais et sans
matières grasses
Grille 4 : Panier à friture à l'air, cuisson au four et cuisson au gril
sur deux grilles
Grille 3 : La plupart des aliments cuits au four sur une tôle à
biscuits, un moule à muffins ou une tôle à roulés; les gâteaux à
étages; ainsi que le rôtissage de morceaux de poulet
Grille 2 : Tartes, mets en sauce, pain à levure, pains éclairs, plats
surgelés et cuisson sur deux grilles
Grille 1 : Pour le rôtissage de grands et petits morceaux de viande
et de volaille
Ustensiles de cuisson au four
L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2 po (5 cm) entre les ustensiles de cuisson
et les parois du four. S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne
se trouve directement au-dessus d'un autre.
Cuisson sur plusieurs grilles
Deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4.
Panier à friture à l'air
Un des éléments qui rend la friture à l'air si efficace pour rendre
les aliments croustillants est le panier perforé conçu pour la friture
à l'air. Le panier à friture à l'air permet à l'air chaud de bien
circuler sur toute la surface des aliments. Lorsque la fonction Air
Fry (Friture à l'air) est utilisée, placer le panier de friture à l'air sur
une grande plaque à pâtisserie pour ramasser les miettes, l'huile
et réduire la production de fumée. Placer le panier et la plaque sur
la grille 4 du four. Consulter les sections Positionnement des
grilles et des ustensiles de cuisson au four du guide des
commandes ou du guide du produit pour obtenir plus de détails.
Éviter d'utiliser plus d'un panier pour éviter la cuisson irrégulière.
Baking and Roasting (Cuisson au
four et rôtissage)
Temperature Management System (Système de
gestion de la température)
Le système de gestion de la température contrôle
électroniquement les niveaux de température du four durant le
préchauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme précise
de températures pour des résultats de cuisson optimaux. Les
éléments de cuisson au four et au gril ou les brûleurs s'allument et
s'éteignent en alternance. Sur certains modèles, le ventilateur
fonctionne pendant le préchauffage et peut s'allumer et s'éteindre
pendant de courts intervalles dans le mode Bake (Cuisson au
four) afin de produire un meilleur résultat. Ce comportement est
automatique lorsque le four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section « Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four ». Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire
d'attendre la fin du programme de préchauffage du four avant de
placer les aliments, sauf si la recette le recommande.
Préchauffage
Au début d'un programme de Bake (Cuisson au four), le four
commence par un préchauffage une fois que la touche Start (mise
en marche) est enfoncée. Le four prend environ 12 à 15 minutes
pour atteindre 350 °F (177 °C) lorsque toutes les grilles fournies
avec le four sont à l'intérieur du four. Pour atteindre une
température plus élevée, le préchauffage est plus long. Le
programme de préchauffage augmente rapidement la
température du four. La température réelle du four dépasse alors
la température programmée, pour compenser la chaleur perdue à
l'ouverture du four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four
entame la cuisson à la température correcte après y avoir placé le
plat. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le
préchauffage tant que le signal sonore n'a pas retenti.
Rapid Preheat (Préchauffage rapide)
La fonction Rapid Preheat (Préchauffage rapide) peut servir à
réduire la durée de préchauffage. Durant le préchauffage rapide,
seule une grille doit se trouver dans le four. Les autres grilles
doivent être retirées avant de démarrer le préchauffage rapide. Le
programme de préchauffage doit être terminé avant de placer de
la nourriture dans le four. Une fois le programme Rapid Preheat
(Préchauffage rapide) terminé, le four commence un programme
normal de cuisson au four.
IMPORTANT : La fonction Rapid Preheat (Préchauffage rapide)
doit être utilisée uniquement pour la cuisson au four sur une seule
grille.
Température du four
En cours d'utilisation, les éléments chauffants du four s'allument et
s'éteignent en alternance pour maintenir une température
constante, mais leur température peut varier légèrement dans un
sens ou dans l'autre du fait de cette alternance. L'ouverture de la
porte du four en cours d'utilisation laisse échapper l'air chaud et
refroidit le four, ce qui peut modifier la durée nécessaire et le
résultat de la cuisson. Pour suivre l'avancement de la cuisson, il
est conseillé d'utiliser l'éclairage du four.
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