Miele H 7580 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 87

Sonde thermique
La sonde thermique permet de surveiller
le processus de rôtissage de façon
simple et fiable.
Fonctionnement
La pointe métallique de la sonde ther-
mique doit être complètement insérée
au centre de l'aliment jusqu'à la poignée.
Le capteur de température dans son
embout métallique mesure la tempéra-
ture à cœur des aliments durant la cuis-
son. L'augmentation de la température à
cœur reflète le degré de cuisson de l'ali-
ment. Vous pouvez programmer la tem-
pérature à cœur, afin qu'elle soit infé-
rieure ou supérieure en fonction du type
de cuisson désiré (saignant, à point ou
bien cuit).
Le réglage de la température à cœur
maximale est de 210 °F (99 °C). Vous
trouverez des informations sur les ali-
ments et leur température à cœur maxi-
male dans les tableaux à la fin de ce li-
vret.
La durée de cuisson est similaire si vous
effectuez la cuisson avec ou sans la
sonde thermique sans fil.
Quand utiliser la sonde thermique
Certains programmes automatiques et
certains modes spéciaux vous invitent à
utiliser la sonde thermique.
Vous pouvez également utiliser la sonde
thermique avec les programmes favoris
et avec les modes de fonctionnement
suivants :
-
Rôtissage automatique

-
Rôtissage convection
-
Cuisson intensive
-
Chaleur sole/voûte
-
Cuis. Hydra + Rôtiss. auto.
-
Cuiss. Hydra+ Convection +
Cuis. Hydra + Rôti. conv.
-
Cuis. Hydra + Cuiss. intens.
-
Cuis. Hydra + Chal.sol/voûte
Remarques importantes sur l'utilisa-
tion
- Vous pouvez placer la viande dans une
marmite ou sur la grille de cuisson.
- La pointe métallique de la sonde ther-
mique doit être complètement insé-
rée jusqu'au centre de l'aliment pour
que son capteur atteigne plus ou
moins le cœur.
- Lorsque vous cuisez de la volaille, in-
sérez la pointe métallique dans la par-
tie la plus épaisse du blanc. Vous pou-
vez trouver cette partie la plus
épaisse du blanc en appuyant dessus
avec votre pouce et votre index.
- La pointe métallique ne doit pas tou-
cher d'os ni être insérée dans des par-
ties trop grasses. Les tissus graisseux
et osseux peuvent provoquer l'arrêt
prématuré de la sonde.
- Lorsque vous utilisez des sacs à cuis-
son ou du papier aluminium, insérez la
sonde thermique au travers du sac ou
du papier pour atteindre le centre de
l'aliment. Vous pouvez également pla-
cer la viande dans laquelle vous avez
déjà inséré la sonde thermique à
l'intérieur du sac ou du papier alumi-
nium. Suivez les instructions du fabri-
cant du sac à cuisson ou du papier
aluminium.
Rôtissage




/



87