Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Zestawienie czasów obróbki termicznej
Tabela: Regulacja temperatury
Rodzaj przygotowania
Podsmażenie
Grillowanie/pieczenie
Powolne grillowanie
Wędzenie
Suszenie
Tabela: Grillowanie/smażenie/pieczenie (125 – 300°C)
Owoce morza (homary, krewetki)
Owoce morza (małże, ostrygi)
Ryba
Polędwica wieprzowa
Kurczak (cały)
Udziec jagnięcy
Szynka
Tabela: Powolne gotowanie (100 – 135°C)
Żeberko wołowe (prime rib)
Szarpana wieprzowina
Kurczak (cały)
Żeberka wieprzowe (spareribs)
Pieczeń
Tabela: Wędzenie (75 – 125 °C)
Wołowina (0,5 kg)
Wieprzowina (0,5 kg)
Drób (0,5 kg)
Ryba (0,5 kg)
Warzywa
Ziemniaki
Tabela: Suszenie (50 – 60°C)
Jabłka
Banany (plasterki o grubości ok. 0,5 cm)
Daktyle
Bazylia
Suszona wołowina (beef jerky)
46
PL
Temperatura
Wlot powietrza
ok. 300 – 450°C
ok. 125 – 300 °C
ok. 100 – 135 °C
ok. 75 – 125 °C
ok. 50 – 60 °C
Wylot dymu
aż będą nieprzezroczyste i twarde
aż do otwarcia muszli
ok. 15 – 20 min
ok. 15 – 30 min
ok. 1 – 1,5 godz.
ok. 3 – 4 godz.
ok. 2 – 5 godz.
ok. 2,5 – 3 godz.
ok. 9+ godz.
ok. 1 – 2 godz.
ok. 3 – 5 godz.
ok. 2 – 4 godz.
ok. 20 – 25 min
ok. 30 – 35 min
ok. 40 – 45 min
ok. 15 – 25 min
ok. 20 min
ok. 40 min
ok. 5 – 8 godz.
ok. 6 godz.
ok. 10 – 20 godz.
ok. 6 – 8 godz.
ok. 6 – 8 godz.
Publicité
