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Mode d'emploi et mise en garde
4.6 Description du cycle d'utilisation
L'appareil est un four professionnel utilisé pour cuire des pizzas, des focaccias, des bruschetta en continu.
La cuisson peut avoir lieu à l'aide de casseroles spéciales, de plateaux ou de supports circulaires en treillis
métallique en aluminium, en acier inoxydable ou directement sur la bande grillagée du four.
Le four a été conçu pour être positionné au-dessus d'un banc spécial ou d'un support spécifique, en matériau
ignifuge, qui assure le débit correct.
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CHAPITRE 4 – DESCRIPTION
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