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Plaque à pizza
Sombre, non réfléchissant
Diamètre de 28 cm
11.23 Circulation d'air humide
Utilisez le premier niveau de la grille.
(°C)
Pâtes gratinées
200 - 220
Gratin dauphinois
180 - 200
Moussaka
180 - 200
Lasagne
180 - 200
Cannellonis
180 - 200
11.24 Informations pour les organismes de contrôle
Tests conformes aux normes IEC 60350-1.
Fonction Vapeur
Utilisez la fonction : Vapeur intense.
Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 99 °°C.
Brocoli,préchauffer le four à
vide
Brocoli,préchauffer le four à
vide
42
FRANÇAIS
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
(min)
45 - 60
70 - 85
75 - 90
70 - 90
65 - 80
Conteneur (Gastro‐
norm)
1 x 1/2 perforé
1 x 1/2 perforé
Ramequins
Céramique
8 cm de diamètre,
5 cm de hauteur
Utilisez le premier niveau de la grille.
(°C)
Pudding au pain
190 - 200
Gâteau de riz
180 - 200
Tarte aux pom‐
160 - 170
mes, à base de
mélange de génoi‐
se (moule à gâ‐
teau rond)
Pain blanc
200 - 210
kg
0.3
max.
Moule pour fond de tarte
Sombre, non réfléchissant
Diamètre de 28 cm
(min)
55 - 70
55 - 70
70 - 80
55 - 70
min
13 - 15
15 - 18
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