Publicité
11.4 Combinaison des fonctions :
Chaleur tournante + Vapeur intense
Vous pouvez combiner ces fonctions pour
faire cuire de la viande, des légumes et des
garnitures en une seule fois.
1. Réglez la fonction : Chaleur tournante
pour rôtir la viande.
2. Ajoutez les légumes préparés et les
garnitures.
3. Diminuez la température du four à
environ 80 °C. Entrouvrez la porte du four
à la première position pendant environ
15 minutes.
4. Démarrez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps jusqu'à
ce que les aliments soient prêts.
La quantité d'eau maximale est de 650 ml.
11.5 Humidité Élevée
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
11.6 Humidité Faible
Utilisez le premier niveau de la grille.
Rôti de porc
Rôti de bœuf
Rôti de veau
Rôti haché, cru,
Longe de porc, fumée
Poulet
Canard
Gratin dauphinois
Cuisson des pâtes
Lasagne
Pain
Petits pains
Petits pains prêts à cuire
Baguettes prêtes à cuire
Baguettes prêtes à cuire, surgelées
28
FRANÇAIS
Crème anglaise /
Flan, dans des pe‐
tits plats
Œufs cocotte
Terrine
Filet de poisson fin
Filet de poisson
épais
Petit poisson, jus‐
qu'à 0,35 kg
Poisson entier, jus‐
qu'à 1 kg
Boulettes
1 kg
1 kg
1 kg
0,5 kg
0,6 - 1 kg
1 kg
1,5 - 2 kg
-
-
-
0,5 - 1 kg
40 - 60 g
-
40 - 50 g
40 - 50 g
(°C)
90
90 - 110
90
85
90
90
90
120 - 130
(°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
160 - 180
180 - 210
180
160 - 170
170 - 190
170 - 180
180 - 190
180 - 200
200
200
200
(min)
35 - 45
15 - 30
40 - 50
15 - 25
25 - 35
20 - 30
30 - 40
40 - 50
(min)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
60 - 70
50 - 60
70 - 90
50 - 60
40 - 50
45 - 55
45 - 60
25 - 35
15 - 20
15 - 20
25 - 35
Publicité
