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14. Tableau des conseils de cuisson
Le tableau suivant est fourni à titre indicatif : les temps de cuisson dépendent
de nombreux facteurs.
En cas de cuisson simultanée de plusieurs plats placés à différents niveaux,
il pourrait être nécessaire de prolonger le temps d'environ 15 minutes.
Type d'aliment
Pâtes et riz
Lasagnes (0.5 kg)
Cannellonis (0.5 kg)
Légumes
Pommes de terre,
courgettes (0.5 kg)
Poisson
Denté, Ĉlet de truite (0.5 kg)
Filet de saumon (0.5 kg)
Filet de thon, mulet (0.5 kg)
Produits de panification
Fougasse, raviolis (0.25 kg)
Pain (0.25 kg)
Pizza (0.25 kg)
Quiche (0.25 kg)
Gâteaux
Tarte (0.25 kg)
Tarte aux pommes,
pain de Gênes (0.25 kg)
Températures
Temps
Air
50'
160°C
45'
180°C
50'÷60'
170°C
25'
180°C
30'
190°C
25'÷35'
180°C
20;
210°C
25'
220°C
15'+10'
230°C
35'
200°C
20'
170°C
35'÷40'
170°C
24
Niveau
Cœur
–
2
–
2
–
2
–
3
–
2
–
2
–
2
–
2
–
2
–
2
–
2
–
1-2
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