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12.4 Tableau indicatif des cuissons automatiques
Type d'aliment
Gratins
Lasagnes (0,5 kg)
Quiches (0,25 kg)
Légumes
Pommes de terre rôties
(0,5 kg)
Légumes grillés (0,5 kg)
Tomates gratinées (0,5 kg)
Viande et Poisson
Poulet (1 kg)
Rôti de porc (1 kg)
Rôti de veau (1 kg)
Rôti d'agneau (1 kg)
Poisson entier (0,5 kg)
Poisson gratiné (0,5 kg)
Pain et pizza
Pizza à levain (0,25 kg)
Pizza surgelée (0,25 kg)
Pain (0,25 kg)
Gâteaux
Tartes (0,25 kg)
Pain de Gênes (0,25 kg)
Température
Temps
Air
50
180°C
40
200°C
60
180°C
30
180°C
10
180°C
60
190°C
90
170°C
100
190°C
90
180°C
30
180°C
25
180°C
20
230°C
20
230°C
110°C
53
200°C
20
170°C
40
170°C
20
Niveau
Cœur
–
2
–
2
–
2
–
3
–
3
80-95°C
2
80-85°C
3
75-80°C
2
75-80°C
3
–
2
–
2
–
2
–
2
–
2
–
2
–
2
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