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récipients ; n'utilisez pas de grands récipients. Pour des raisons de sécurité, la meilleure solution consiste à utiliser un
système de dosage automatique de l'eau.
4. Pour l'utilisation courante de la machine, l'opérateur doit porter des
bouchons renforcés
; aucun autre EPI n'est nécessaire, sauf si cette nécessité découle de l'évaluation des
risques pour la santé et la sécurité qui doit être réalisée par l'employeur (rappelons que cette évaluation est
obligatoire, conformément à la législation de l'Union européenne en vigueur). Si, par exemple, les instructions
susmentionnées ne sont pas respectées et que des sacs entiers de farine sont versés dans le bol, il se
produira inévitablement beaucoup de poussière qui exposera l'opérateur et les personnes se trouvant à
proximité au risque sanitaire de l'inhalation (rhinite, asthme, larmoiement, etc.) ; dans ce cas, l'employeur est
tenu de fournir des EPI.) ; dans ce cas, l'employeur et l'opérateur seront exclusivement responsables de la
mise en œuvre de toutes les mesures possibles pour éliminer ou minimiser tout risque pour la santé et la
sécurité des personnes, des animaux ou des biens, causé directement ou indirectement par le développement
de poussières en suspension dans l'air dans l'environnement (par exemple, avant de verser la farine, il
convient de vérifier que personne ne se trouve à proximité de la machine et de porter au moins un masque de
protection des voies respiratoires doté d'un pouvoir filtrant adéquat pour la granulométrie de la farine (indiqué
sur la fiche technique, si elle est disponible, ou par des mesures prises par l'employeur aux fins de l'évaluation
des risques susmentionnée).
L'employeur est responsable de l'identification des EPI supplémentaires, si nécessaire (par exemple, pour
garantir l'hygiène alimentaire).
5. Si la machine est équipée d'une grille de protection sur le bol, faites tourner le bras spiralé à la vitesse 1
jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée à l'eau et passez ensuite à la vitesse 2 ; c'est une excellente
astuce pour limiter la dispersion de la poussière de farine causée par le mouvement de l'outil de mélange.
6. N'essayez pas de récupérer la farine déposée sur les parties de la machine ; elle pourrait être contaminée
et compromettre la pureté et l'hygiène de la pâte, avec les risques qui en découlent pour les
consommateurs.
L'opérateur peut également être exposé à un risque grave pour sa santé si des mains, des doigts, etc.
sont placés dans des zones avec des pièces en mouvement (par exemple entre les côtés de la cuve et la
colonne ou entre le protecteur interverrouillé et la cuve).
7. Pour contrôler l'arrêt normal, il faut appuyer sur le bouton
spécifique sur l'écran tactile ; outre l'arrêt de la machine, la commande entraîne également la remise à zéro
de l'énergie électrique des moteurs. Le bouton
redémarrer la machine.
8. Si le protecteur interverrouillé placé sur la cuve est soulevé alors que la machine est en marche (voir par.
5.2.2, point 1), la machine s'arrête avec remise à zéro de l'énergie électrique aux moteurs ; dans ce cas,
pour redémarrer la machine, il faut d'abord fermer le protecteur et, si le tableau de commande est de type C
(TOUCH SCREEN, voir par. 2.3.3), donner la commande de RESET. En conditions normales,
arrêter la machine en soulevant le
(voir par. 5.2.4) et contribuer à la durée la plus longue possible du système de sécurité ; utiliser plutôt le
bouton STOP normal, comme indiqué au point précédent.
9. Si des ingrédients (eau, farine, etc.) doivent être ajoutés pendant le cycle, le faire en utilisant l'ouverture
spécifique sur la grille de protection complète (voir figure 12).
la main dans cette ouverture, il n'y a aucune raison de le faire et vous vous exposeriez inutilement à
des risques de blessures graves en cas de contact avec le bras spiralé en mouvement.
munie d'une grille (uniquement les machines non destinées au marché de l'Union européenne), l'ajout peut se
faire en utilisant les mailles de la grille de protection ; si la farine ou d'autres ingrédients doivent être ajoutés
en poudre,
ne les versez pas
quantité nécessaire d'ingrédients sans agiter la main ou la pelle, mais en déplaçant la main ou la pelle et en
laissant tomber la farine sur plusieurs points de la pâte ; cela limitera la dispersion de la farine dans l'air. Dans
ce cas également et pour les mêmes raisons que ci-dessus, ne pas forcer le passage de la main à travers les
ouvertures de la grille.
Ouverture avec fentes pour ajouter
ingrédients
STOP
, une fois enfoncé, doit être remis à zéro pour
STOP
protecteur, également pour éviter des expositions inutiles aux risques
par le haut à travers la grille de protection, mais arrêtez la machine et ajoutez la
mélangeur spiralé à cuve fixe
chaussures de sécurité avec des
ou donner la commande en utilisant l'icône
ATTENTION ! Ne forcez jamais le passage de
ne pas
Si la cuve est
F R
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