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F R
3.3
CONNEXION ÉLECTRIQUE
Toute intervention de nature électrique sur le lieu de travail doit être effectuée par des techniciens spécialisés et
experts qui possèdent les connaissances techniques et législatives nécessaires pour effectuer des travaux dans
les règles de l'art et en toute sécurité, conformément à la législation et aux normes en vigueur ; ils doivent
délivrer une éventuelle déclaration de conformité conformément à la législation. Lors de la livraison de la
machine et avant de procéder au branchement électrique, s'assurer que la tension, la fréquence et le nombre
de phases de la ligne électrique sont les mêmes que ceux déclarés par le fabricant et indiqués sur la
plaque d'identification (par. 2.5) et sur le schéma électrique correspondant ci-joint.
La machine est fournie avec un câble à 4 pôles (3 pôles de phase + 1 pôle de terre PE) ; voir figure 11. Utiliser le
système de mise à la terre spécifique, dont l'efficacité doit être vérifiée périodiquement, et ne pas le raccorder à
des conduites de gaz ou d'eau ou à d'autres structures métalliques.
Le câble d'alimentation doit être tenu à l'écart des parties chaudes et/ou en mouvement et ne doit pas gêner le
passage des personnes, des animaux ou des biens. La fiche doit rester facilement accessible et toujours bien
visible.
Une fois la fiche branchée à la prise d'alimentation électrique, vérifier que le sens de rotation du bras spiralé et
du bol est correct : dans des conditions normales, il doit être antihoraire (vu d'en haut) ; si le sens de rotation
n'est pas correct, inverser deux phases entre elles à l'intérieur de la fiche (ne pas déconnecter le conducteur de
terre de sa borne), opération qui ne doit être effectuée que par un électricien expert.
3.4
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
L'utilisation de la machine doit être réservée à des personnes expertes et autorisées, informées, formées
et conscientes
réduire.
La machine ne nécessite pas de surveillance ;
commandes, ajout d'ingrédients, prélèvement d'échantillons, etc.)
que par un seul opérateur à la fois
simultanée par plusieurs opérateurs.
Sur accord, MACPAN SNC peut fournir une formation (même pratique) et les instructions nécessaires (qui sont
également contenues dans ce manuel) pour une utilisation correcte et sûre de la machine.
L'utilisateur est en tout état de cause responsable :
- identifier les personnes aptes à utiliser la machine
- leur fournir les informations et la formation nécessaires (même pratiques), également dans le respect de la
législation en vigueur en matière de santé et de sécurité au travail
- mettre en œuvre les procédures nécessaires pour réduire au minimum l'exposition aux risques
résiduels que l'utilisation de la machine pourrait entraîner
ATTENTION ! Il est toutefois interdit à toute personne ne possédant pas les conditions requises, telles
qu'indiquées dans le manuel, d'effectuer des opérations sur et/ou avec la machine.
MACPAN SNC ne peut en aucun cas être tenu responsable des dommages aux personnes, aux animaux ou
aux biens directement ou indirectement imputables au non-respect des instructions de ce manuel.
3.4.1
INFORMATIONS GÉNÉRALES POUR UNE UTILISATION NORMALE
1.
A la fin de chaque journée et/ou poste de travail, vérifier que les protecteurs sont intacts et bloqués avec tous les
dispositifs prévus et que tous les dispositifs de sécurité sur la machine sont efficaces (pour les modalités, voir le par. 5.2.3).
2.
Pour charger la farine, il
extrayant le plus de farine possible à l'aide d'une cuillère), puis le poser sur le fond du bol, en ouvrant la base et en laissant
la farine tomber lentement, mais graduellement. Cela permettra de disperser moins de poussière de farine dans l'air ;
maintenir le sac suivant (après l'avoir allégé) légèrement incliné, avec l'ouverture près de la farine déjà présente et laisser
la farine tomber lentement, en essayant de contenir autant que possible la dispersion possible dans l'air.
ATTENTION ! Il est important d'alléger les sacs de farine avant de soulever et de
susmentionnées,
musculaires et squelettiques
Pour des raisons de sécurité, la meilleure solution consiste à utiliser un système de dosage automatique de la farine.
3.
Comme au point 2, cela s'applique également à l'émission d'eau dans la cuvette ;
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Câble à quatre
conducteurs
Figure 11 - Fiche d'alimentation électrique
des risques résiduels qui la caractérisent et des précautions à prendre pour les éliminer ou les
; aucune opération n'est autorisée sur/avec la machine en cas d'utilisation
ne faut pas renverser tout le sac en une seule fois
le contenu résiduel afin de minimiser les risques ergonomiques, en particulier les lésions
(plus le poids résiduel est faible, plus le risque est réduit).
mélangeur spiralé à
cuve fixe
Pôles des conducteurs
de phase L1 - L2 - L3
Pôle du conducteur
les opérations rendues nécessaires
ne peuvent et ne doivent être effectuées
dans le bol ; il faut d'abord l'alléger (en
verser, avec les précautions
versez un peu à la fois
de terre PE
(utilisation des
avec de petits
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