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GRILL
Bistecche di filetto, 4 pezzi
Bistecca di manzo, 4 pezzi
Salsicce, 8
Braciole di maiale, 4 pezzi
Mezzo pollo, 2
Kebab, 4
Petto di pollo, 4 pezzi
Hamburgers, 6
Filetto di pesce, 4 pezzi
Toast farciti, 4 - 6
Toast, 4 - 6
10.4 Essicatura - Cottura ventilata
Coprire le teglie con carta resistente al
grasso o carta da forno.
Per ottenere risultati migliori, spegnere il
forno a metà del tempo di asciugatura, aprire
lo sportello e lasciarlo raffreddare per una
notte per completare l'asciugatura.
Per 1 teglia usare la terza posizione ripiano.
Per 2 teglie usare la prima e quarta posizione
ripiano.
VERDURE
Fagioli
Peperoni
10.5 Cottura ventilata umida - accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto al colore
chiaro e ai piatti riflettenti.
84
ITALIANO
(kg)
0,8
0,6
-
0,6
1
-
0,4
0,6
0,4
-
-
(°C)
(ore)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
(min)
Primo lato
12 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 16
30 - 35
10 - 15
12 - 15
20 - 30
12 - 14
5 - 7
2 - 4
VERDURE
Verdure per minestrone
Funghi
Erbette
Impostare la temperatura su 60 - 70 °C.
FRUTTA
Prugne
Albicocche
Fette di mela
Pere
(min)
Secondo lato
12 - 14
6 - 8
10 - 12
12 - 14
25 - 30
10 - 12
12 - 14
-
10 - 12
-
2 - 3
(°C)
(ore)
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40-50
2 - 3
(ore)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
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