Bosch CMA585GS0 Notice D'utilisation page 136

nl Zo lukt het
Vraag
Uw gebak moet gelijkmatig rijzen.
Klein gebak mag tijdens de bereiding niet aan elkaar
plakken.
Vaststellen of het gebak afgebakken is.
U wilt bakken volgens uw eigen recept.
Gebruik bakvormen van siliconen, glas of kunststof.
Gebak in vormen
Insteltemperaturen voor het bakken van gebak in vormen
Aanwijzing
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ De instelaanbevelingen gelden voor het inschuiven
van de gerechten in het niet voorverwarmde appa-
raat.
¡ Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
Gerecht
1
Cake, eenvoudig
Cake, fijn bijv. zandgebak
Taartbodem van beslag
Vruchtentaart, fijn, van roer-
deeg
Biscuittaart, 3 eieren
Vruchten- of kwarktaart met
1
kruimeldeegbodem
Pizza
Hartig gebak, bijv. quiche
Notentaart
Gistdeeg met vochtige be-
dekking
Broodvlecht van 500 g
bloem
1
Het gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
136
Accessoires / Inschuif-
vormen hoogte
Krans- of
rechthoekige
vorm
1
Krans- of
rechthoekige
vorm
Taartbodem-
vorm
Springvorm/
tulbandvorm
Springvorm
Ø 26 cm
Springvorm
Ø 26 cm
Ronde piz-
zaplaat
Springvorm
Ø 26 cm
Springvorm
Ø 26 cm
Ronde piz-
zaplaat
Ronde piz-
zaplaat
Tip
¡ Vet alleen de bodem van de springvorm in.
¡ Maak het gebak na het bakken voorzichtig met een
mes los uit de bakvorm.
Houd rondom elk stuk een minimale afstand van 2 cm
aan. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed te la-
ten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
Steek met een houten prikker op het hoogste punt
plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg aan het hout
blijft kleven, dan is het gebak klaar.
Stem het bakken dan af op soortgelijk gebak in de bak-
tabellen.
¡ De vorm moet tot 250°C hittebestendig zijn.
¡ In deze vormen wordt het gebak minder bruin.
¡ Wanneer u de magnetron bijschakelt, wordt de tijds-
duur eventueel korter dan wat in de tabel staat aan-
gegeven.
¡ Gebruik hittebestendig servies dat geschikt is voor
de magnetron.
¡ Bakvormen van metaal zijn uitsluitend geschikt voor
het bakken zonder magnetron.
¡ Donkere bakvormen van metaal zijn het meest ge-
schikt.
Verwar- Temperatuur
mingsme- in °C
thode
170-180
150-170
160-180
170-190
170-180
170-180
220-230
200-220
170-180
170-190
170-190
Magnetron- Tijdsduur in
vermogen in min.
watt
90 40-50
- 70-90
- 30-40
90 30-45
- 30-40
180 35-45
- 15-25
- 50-70
90 30-35
- 55-65
- 35-45