Bartscher BETA Mode D'emploi page 94

Temperatuurinstellingen
De temperatuur kan in een bereik van 0
ingesteld worden. Stel steeds volgens het kookproces
het gewenste temperatuursniveau in met behulp van
de draaiknop voor de temperatuur.
AANWIJZING!
Warm de heteluchtoven vóór elk gebruik goed op.
Stel de temperatuur ong. 30° C hoger in dan
aangegeven.
Draai, na het vullen van de heteluchtoven, de knop
terug op de gewenste temperatuur. Zo bereik je
een gelijkmatig resultaat.
AANWIJZING!
Bij bakkerijproducten is het bijzonder belangrijk de
heteluchtoven vóór het vullen voor te verwarmen.
Het stomen
Bij toestellen met stomen wordt het ingespoten water door het ventilatorrad naar de
verwarming verstoven, waardoor in de kookkamer stoom ontstaat.
AANWIJZING!
Zet steeds het stomen pas aan wanneer de kookkamer heet is.
Over het algemeen is een kort stomen bij de aanvang van het kookproces
voldoende.
Het stomen kan enkel op enkele punten gebruikt worden.
Het stomen is afhankelijk van de aard van de gerechten.
Het stomen van de volgende modellen wordt manueel
via de stoomtoets gestuurd:
206.773, 206.774, 106.790, 106.777.
AANWIJZING!
De stoomtoets dient maar kort ingedrukt te worden
aangezien anders het overvloedige water zich op
de bodem van de heteluchtoven verzamelt.
- 90 -
° °
C -270 C