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Plat
Quantité
(g)
1500
4)
Crumble
Gâteau au
600
1)
beurre
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
3) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
5) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
6) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
12.7 Chaleur tournante
Plat
Quantité
(g)
Tresses feuille‐
250
1)
tées
Tresses feuille‐
250 + 250
1)
tées
1000
1)
Gâteau plat
1000 +
1)
Gâteau plat
1000
Brioche aux
2000
pommes
Tarte aux pom‐
1200 +
mes
1200
Petits gâ‐
500
1)
teaux
Petits gâ‐
500 + 500
1)
teaux
Températu‐
Durée
re (°C)
(min)
180 - 190
25 - 35
180 - 200
20 - 25
Températu‐
Durée (min)
re (°C)
145
25
145
25
150
30
155
40
170 - 180
40 - 50
175
55
155
30
155
40
FRANÇAIS
Posi‐
Accessoires
tions
des
grilles
3
plateau de cuis‐
son
2
plateau de cuis‐
son
Posi‐
Accessoires
tions
des gril‐
les
3
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
3
plateau de
cuisson
2
2 plaques
rondes alu‐
minées (dia‐
mètre :
20 cm) sur la
même posi‐
tion de grille
2
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
25
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