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Plat
Génoise allé‐
1)
gée
Gâteau couron‐
ne
Poulet entier
Rôti de porc
Gâteau à base
de levure fourré
Pizza
Pizza
Gâteau au fro‐
mage
Flan pâtissier
aux pommes
Gâteau de
1)
Noël
Quiche lorrai‐
3)
ne
Pain paysan
Génoise rou‐
3)
maine
Quantité
Températu‐
(g)
re (°C)
350
160
1200
150 - 160
1400
180
800
170 - 180
1200
150 - 160
1000 +
200 - 210
1000
1000
190 - 200
2600
160 - 170
1900
180 - 200
3)
2400
150 - 160
1000
190 - 210
750 + 750
160 - 170
4)
600 + 600
155 - 165
Durée (min)
Posi‐
tions
des gril‐
les
30
2)
30 - 35
55
45 - 50
20 - 30
30 - 40
1 + 3
25 - 35
40 - 50
30 - 40
2)
35 - 40
30 - 40
40 - 50
40 - 50
Accessoires
1
1 plaque ron‐
de aluminée
(diamètre :
26 cm)
2
plateau de
cuisson
2
grille métalli‐
que
1
plateau de
cuisson
2
grille métalli‐
que
1
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
1
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
1
1 plaque ron‐
de (diamè‐
tre : 26 cm)
1
plateau de
cuisson
2
2 plaques
aluminées
(longueur :
25 cm) sur la
même posi‐
tion de grille
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