Table des Matières
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Nettoyage et entretien
Panneau de commande
NE PAS utiliser de nettoyants contenant de l'ammoniaque ou des produits abrasifs. Ils pourraient eff acer les dessins du panneau de commande.
Utiliser de l'eau chaude savonneuse et un chiff on propre et doux.
Boutons de réglage
S'ASSURER QUE TOUS LES BOUTONS DE RÉGLAGE SONT EN POSITION « ARRÊT » AVANT DE LES RETIRER.
Retirer les boutons. Laver les boutons avec du détergent et de l'eau chaude. Sécher les boutons entièrement et les replacer en appuyant
fermement dessus. NE PAS utiliser de nettoyants contenant de l'ammoniaque ou des produits abrasifs.
Cavité du four en acier inoxydable et pièces extérieures en acier inoxydable
Votre cuisinière est équipée d'un four résistant en acier inoxydable semblable à ceux couramment utilisés pour les cuisinières de restaurant ou
de type industriel. Au fi l du temps il commencera naturellement à noircir et à se décolorer. Ceci est la réaction normale de l'acier inoxydable
lorsqu'il est exposé à des températures élevées. La décoloration du four n'aff ectera pas ses performances. La cavité du four en acier inoxydable
ne retrouvera jamais sa couleur d'origine, mais vous pouvez suivre ces quelques étapes pour aider à minimiser la décoloration des composants.
Pour s'assurer que l'acier inoxydable continue à résister à la corrosion, il doit être nettoyé régulièrement. La contamination des surfaces varie en
termes de corrosion, d'eff et sur les fi nitions et de facilité de nettoyage. La forme de nettoyage la plus douce doit toujours être utilisée en premier.
Pour nettoyer une surface peu sale :
• Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude, un détergent doux et non abrasif, un chiff on doux et de frotter dans le sens de la fi nition de l'acier
inoxydable.
Pour des surfaces plus sales/décolorées :
• Il est recommandé d'utiliser la version douce du nettoyant « Bar Keepers Friend ». Lire et suivre les instructions sur l'étiquette du produit.
• Pour empêcher la corrosion du métal, il est important de rincer la solution de nettoyage avec de l'eau chaude. La surface doit ensuite être
nettoyée dans le sens de la fi nition de l'acier inoxydable avec des serviettes sèches pour éviter les taches laissées par l'eau.
À éviter lorsque vous nettoyez de l'acier inoxydable :
•Les brosses métalliques ou la laine d'acier
•Les nettoyants abrasifs
•L'eau de javel ou les nettoyants à base d'acide chlorhydrique
•Les détergents qui contiennent du chlorure
•Éviter d'utiliser des chiff ons qui ont servis à nettoyer de l'acier ordinaire
• NE JAMAIS frotter dans le mauvais sens de la fi nition avec un agent nettoyant ou de polissage car cela altérerait la surface de l'acier et réduirait
la résistance à la corrosion
• NE PAS laisser de jus de citron ou de tomate sur une surface en acier inoxydable, car l'acide citrique décolorerait l'acier inoxydable de manière
irréversible. Essuyer les déversements immédiatement.
Plaque Française
•Il est préférable de maintenir une surface assaisonnée pour protéger la fonte de l'humidité.
•Nettoyer toute la surface avec un détergent doux et de l'eau. Rincer et sécher.
•Maintenir la plaque Française comme vous le feriez pour une poêle en fonte; garder exempt d'humidité.
•Appliquer une légère couche d'enduit d'huile végétale après chaque utilisation jusqu'à ce qu'un lustre apparaisse.
• Occasionnellement, retirer l'assaisonnement et nettoyer soigneusement. Appliquer une petite quantité de vinaigre blanc et d'eau à la surface
alors que celle-ci est légèrement chaude. Récurer et répéter l'opération jusqu'à ce que l'excédent d'huile ait été retiré. Appliquer une légère
couche d'huile pour l'assaisonnement.
• Le brûleur supérieur de la plaque Française est situé au-dessous de la plaque centrale. La plaque reste en place pendant la cuisson, mais elle
peut être soulevée pour vérifi er ou eff ectuer l'entretien du brûleur. Utiliser le crochet de la plaque fourni avec votre cuisinière pour retirer la
plaque centrale.
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