Viking D3 Manuel D'utilisation Et D'entretien
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Viking D3 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Viking D3 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Cuisinière à brûleurs étanches mixtes et four autonettoyant 30” indépendante
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d'utilisation et d'entretien
Viking Range Corporation
111 Front Street
Greenwood, Mississippi 38930 États-Unis
(662) 455-1200
Pour des renseignements sur le produit,
appelez le 1-888-VIKING1 (845-4641)
ou allez voir le site Web Viking à vikingrange.com
Cuisinière à brûleurs étanches
mixtes et four autonettoyant
30" indépendante
F20937A FR
(113012)

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Manuels Connexes pour Viking D3

Sommaire des Matières pour Viking D3

  • Page 1 111 Front Street Greenwood, Mississippi 38930 États-Unis (662) 455-1200 Pour des renseignements sur le produit, appelez le 1-888-VIKING1 (845-4641) ou allez voir le site Web Viking à vikingrange.com Cuisinière à brûleurs étanches mixtes et four autonettoyant 30” indépendante F20937A FR...

  • Page 2: Table Des Matières

    à la pointe de la technologie. Fonctions et caractéristiques de la cuisinière ____________________16 Fonctions et réglages du four _________________________________17 Votre cuisinière Viking a été conçue pour vous offrir des années de Mode d’emploi service fiable. Ce manuel d’utilisation et d’entretien vous fournira les Fonctionnement des plaques de cuisson _______________________18 informations nécessaires pour vous familiariser avec le fonctionnement...

  • Page 3: Avertissements

    Avertissements Avertissements Les avertissements et consignes de sécurité importantes qui AVERTISSEMENT apparaissent dans ce manuel ne couvrent pas toutes les conditions et situations possibles. Vous devrez faire preuve de bon sens et de Si les informations figurant dans ce manuel ne sont pas prudence lors de l’installation, de la maintenance et de l’utilisation suivies à...

  • Page 4: Pour Éviter Tout Risque D'incendie Et De Fumée

    Avertissements Avertissements AVERTISSEMENT Sécurité des enfants • NE JAMAIS laisser d’enfants seuls ou sans supervision près de l’appareil Pour éviter tout risque de dégâts matériels, de blessure ou quand il est utilisé ou encore chaud. de mort d’homme, suivre à la lettre les informations figurant •...

  • Page 5: Sécurité Liée Aux Ustensiles

    Avertissements Avertissements Sécurité liée à la cuisson Sécurité liée aux ustensiles (suite) (suite) • NE PAS laisser la graisse de cuisson ou d’autres matières inflammables déplacer lorsqu’elles sont pleines d’aliments peuvent également être s’accumuler dans ou près de l’appareil, la hotte ou le ventilateur de la dangereuses.
  • Page 6 Avertissements Avertissements Éléments chauffants (suite) Avis important lié aux oiseaux domestiques : zones à proximité des éléments chauffants ou les surfaces intérieures du four NE JAMAIS laisser d’oiseaux domestiques dans la cuisine ou dans des avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir. pièces où...
  • Page 7 Avertissements Avertissements ATTENTION AVERTISSEMENT RISQUE DE BRÛLURE RISQUE D’ÉLECTROCUTION La porte du four, surtout la vitre, peut devenir brûlante. NE PAS toucher l’ampoule de four brûlante avec un chiffon Risque de brûlure : NE PAS toucher le verre! humide; cela pourrait casser l’ampoule. Si l’ampoule se casse, débrancher l’alimentation de l’appareil avant de retirer l’ampoule afin d’éviter l’électrocution.

  • Page 8: Avant D'utiliser La Cuisinière

    Avertissements Avant d’utiliser la cuisinière ATTENTION Tous les produits sont nettoyés à l’usine avec des solvants pour éliminer tout signe visible de salissures, d’huile et de graisse pouvant rester du processus de fabrication. Avant de commencer à faire cuire, Vous devez contrôler de près les aliments durant le processus de nettoyez minutieusement la cuisinière avec de l’eau savonneuse et déshydratation pour veiller à...

  • Page 9: Fonctions Et Caractéristiques De La Cuisinière

    Fonctions et caractéristiques de Fonctions et réglages du four la cuisinière BAKE (cuisson au four avec deux éléments chauffants) Utilisez ce réglage pour faire cuire des gâteaux, des rôtis et des plats en cocotte. CONV BAKE (cuisson au four par convection) Utilisez ce réglage pour faire cuire pâtisseries, pains et rôtis en même temps avec un transfert de goût minimum.

  • Page 10: Fonctionnement Des Plaques De Cuisson

    Fonctionnement des plaques Fonctionnement des plaques de cuisson de cuisson Allumage des brûleurs Conseils de cuisson (cuisinière) (suite) Tous les brûleurs sont à allumage électrique. Il n’y • Utilisez un feu doux ou moyen avec des articles de cuisson qui ne a pas de veilleuses à...

  • Page 11: Récipients De Cuisson

    Fonctionnement des plaques Caractéristiques et fonctions de cuisson du four Récipients de cuisson Élément chauffant Élément chauffant TruConvec™ Chaque cuisinier a ses préférences pour ce qui est des récipients de du gril (derrière la murette) cuisson les mieux adaptés au type de cuisson. Tout récipient de cuisson est adapté...

  • Page 12: Mode D'emploi Du Four

    Préchauffage activé n’est pas recommandée. Le entraîne la circulation d’air forcé à travers le four, créant système de préchauffage Viking Rapid Ready™ a été conçu de sorte à l’environnement de cuisson optimal. La cuisson par convection est amener le four à la température définie souhaitée d’une manière qui prévue pour une cuisson sur plusieurs grilles ou pour la cuisson...

  • Page 13: Conseils De Positionnement Des Moules

    Mode d’emploi du four Cuisson au four Cuisson conventionnelle/par convection BAKE (cuisson au four (suite) avec deux éléments juste avant qu’ils semblent cuits. La cuisson se poursuivra après chauffants) leur sortie du four. • Certaines recettes, surtout celles qui sont faites maison, pourront La forte chaleur rayonne à...

  • Page 14: Conseils De Cuisson

    Cuisson au four Cuisson au four TRU CONV Deuxième fermentation (TruConvec™) Ce réglage permet aux pâtes à levure de boulanger de lever à une L’élément chauffant arrière température comprise entre 85 et 100 °F (29 et 38 °C). Ce type de fonctionne uniquement à...

  • Page 15: Guide De Cuisson Au Four

    Cuisson au four Cuisson au four Guide de cuisson au four Guide de cuisson par convection Position Temps Position Temps Aliment Plat/moule de grille Température (min) Aliment Plat/moule de grille Température (min) PAINS PAINS Biscuits à levure Tôle à biscuits 2 ou 4 375 °F (191 °C) 7 - 9...

  • Page 16: Résolution De Problèmes De Cuisson Au Four

    Résolution de problèmes de Cuisson des rôtis cuisson au four CONV ROAST* (cuisson Les problèmes de cuisson peuvent être causés par plusieurs facteurs. de rôtis par convection) Consultez le tableau des problèmes les plus courants pour y lire les causes et les solutions recommandées. Il est important de se rappeler L’élément chauffant par que les réglages de température et les temps de cuisson auxquels convection fonctionne en même...
  • Page 17 Cuisson des rôtis Cuisson des rôtis Astuces de cuisson de rôtis Guide de cuisson conventionnelle des rôtis (suite) • La volaille doit être placée le côté poitrine vers le haut, sur une grille (avec le réglage BAKE ou CONV BAKE) posée dans un plat à...

  • Page 18: Gril

    Cuisson des rôtis Gril Guide de cuisson par convention des viandes CONV BROIL* (cuisson au gril par convection) Temps Température L’élément chauffant supérieur Aliment Poids Température interne (min/lb) fonctionne à pleine puissance. BŒUF Cette fonction est exactement Côte de bœuf identique à...

  • Page 19: Med Broil (Gril Moyen)

    Gril Gril MED BROIL (gril moyen) Pour utiliser le mode BROIL ou CONVECTION BROIL Les éléments chauffants du gril 1. Placez la grille du four à la position souhaitée avant de mettre le gril intérieur et extérieur s’allument en marche. et s’éteignent pour produire moins de chaleur pour une 2.

  • Page 20: Positions De Grille Pour Cuire Au Gril

    Gril Gril Astuces de cuisson au gril Guide de cuisson au gril (suite) la lèchefrite. Même si ce n’est pas recommandé, la grille peut elle Type et pièce Temps aussi être recouverte de papier d’aluminium. Veillez à piquer le de viande Poids Réglage Grille...

  • Page 21: Déshydratation/Décongélation Par Convection

    Déshydratation/décongélation par convection Nettoyage et maintenance TruConvec (déshydratation par convection) Tout équipement fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu’il est Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour correctement entretenu et maintenu propre. Les fours ne font pas déshydrater les fruits et les légumes.

  • Page 22: Tête De Brûleur

    Nettoyage et maintenance Nettoyage et maintenance Tête de brûleur Surfaces du four (suite) Si les trous de la tête de brûleur sont bouchés, nettoyez avec une FOUR OU D’AUTRES POUDRES ABRASIVES, CAR ILS RISQUENT épingle. Veillez à NE PAS agrandir ou déformer les trous. Veillez à D’ENDOMMAGER VOTRE FOUR EN PERMANENCE.

  • Page 23: Cycle De Nettoyage Automatique

    Cycle de nettoyage automatique Nettoyage et maintenance Grilles du four Ce four a un cycle de nettoyage automatique à pyrolyse. Durant ce Nettoyez avec du liquide à vaisselle et de l’eau chaude. Pour les taches cycle, le four atteint de hautes températures pour brûler les salissures tenaces, utilisez un tampon en laine d’acier imbibé...

  • Page 24: Pour Lancer Le Cycle De Nettoyage Automatique

    Cycle de nettoyage automatique Cycle de nettoyage automatique Pour arrêter le cycle de nettoyage automatique : ATTENTION Pour annuler ou interrompre le cycle de nettoyage automatique, tournez le sélecteur de fonction et le sélecteur de température sur NE PAS toucher les parties extérieures du four après le démarrage du OFF.

  • Page 25: Remplacement Des Lampes Intérieures

    Remplacement des lampes Démontage de la porte intérieures AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT POUR ÉVITER TOUT RISQUE D’ÉLECTROCUTION RISQUE DE BLESSURE Débrancher l’alimentation électrique au niveau du fusible Avant de retirer les portes, ou du disjoncteur général avant de remplacer l’ampoule. assurez-vous que les goupilles sont correctement installées dans les charnières, sinon il AVERTISSEMENT...

  • Page 26: Remise En Place Et Ajustement De La Porte

    Remise en place et ajustement de la porte Dépannage Problème Cause possible et/ou solution La cuisinière ne fonctionne La cuisinière n’est pas branchée sur secteur. pas. Faites vérifier le disjoncteur, les câbles et les fusibles par un électricien. Le four ne fonctionne La porte n’est pas complètement pas en mode nettoyage fermée pour permettre l’enclenchement...

  • Page 27: Service Après-Vente

    Viking Range Corporation, le garant, accepte de réparer ou remplacer, à son choix, toute pièce défaillante ou défectueuse pendant la période de garantie.
  • Page 28 Fournissez les numéros de modèle et de série et la date d’achat initial ou la date de fin de la nouvelle construction. Pour obtenir le nom du centre de réparation agréé Viking Range Corporation le plus proche, appelez la Viking Range Corporation.

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