Manuels Connexes pour Viking Tuscany CTVDR3604B
Sommaire des Matières pour Viking Tuscany CTVDR3604B
- Page 1 Manuel d'Utilisation et d'Entretien Cuisinières biénergie autonomes Tuscany CTVDR3604B, CTVDR3602G CTVDR4806B, CTVDR4804G, CTVDR4804I, CTVDR4802GI, CTVDR4804F CTVDR6608B, CTVDR6606G, CTVDR6606I, CTVDR6606F...
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Page 2: Table Des Matières
Félicitations Nous espérons que vous allez aimer et apprécier le soin et l'attention que nous avons apportés à chaque détail de votre nouvelle cuisinière ultra moderne. Votre appareil est conçu pour vous off rir des années de service fi able. Ce manuel d'utilisation et d'entretien vous fournira les informations nécessaires pour vous familiariser avec le fonctionnement et l'entretien de votre cuisinière. -
Page 3: Avertissements
Avertissements Les avertissements et les instructions de sécurité importantes de ce manuel ne constituent pas une liste exhaustive des conditions et situations qui peuvent se produire. Vous devez faire preuve de bon sens, d'attention et de soin lorsque vous installez, entretenez ou faites fonctionner l'appareil. Contactez TOUJOURS le fabricant s'il y a des problèmes ou des conditions que vous ne comprenez pas. - Page 4 Avertissements Pour éviter les dommages causés par un incendie ou de la fumée •S'assurer que tous les matériaux d'emballage sont retirés de l'appareil avant de le faire fonctionner. • Maintenir la zone autour de l'appareil dégagée et exempte de matériaux combustibles, d'essence et d'autres matériaux et vapeurs infl ammables. •...
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Page 5: Sécurité Concernant Les Ustensiles
Avertissements Consignes de sécurité sur la cuisson (suite) • Une fois que l'appareil a été installé comme indiqué dans les instructions d'installation, il est important que l'arrivée d'air frais ne soit pas obstruée. L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz entraîne la production de chaleur et d'humidité dans la pièce dans lequel il est installé. S'assurer que la cuisine est correctement ventilée. -
Page 6: Avant D'utiliser La Cuisinière
Avant d'utiliser votre cuisinière Tous les produits sont nettoyés avec des solvants en usine afi n de retirer toute trace visible de saleté, d'huile et de graisse résultant du processus de fabrication. Avant de commencer à cuisiner, nettoyer la cuisinière entièrement avec de l'eau chaude savonneuse. Il peut y avoir de la fumée et des odeurs lors de la première utilisation de l'appareil—ceci est normal. -
Page 7: Caractéristiques De La Cuisinière
Caractéristiques de la cuisinière 36 po W /2 Brûleurs de surface/ plaque chauffante 36 po W /4 Brûleurs de surface 8,500 Nat/ 13,500 Nat/ 13,500 Nat/ 7,700 LP 12,500 LP 12,500 LP 2 kW 20,500 Nat/ 20,500 Nat/ 20,500 Nat/ 18,500 LP 18,500 LP 18,500 LP... - Page 8 Caractéristiques de la cuisinière 66 po W /8 Brûleurs de surface 8,500 Nat/ 13,500 Nat/ 13,500 Nat/ 13,500 Nat/ 7,700 LP 12,500 LP 12,500 LP 12,500 LP 20,500 Nat/ 20,500 Nat/ 20,500 Nat/ 20,500 Nat/ 18,500 LP 18,500 LP 18,500 LP 18,500 LP 66 po W /6 Brûleurs de surface/ plaque chauffante...
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Page 9: Fonctionnement De La Surface
Fonctionnement de la surface Les cuisinières sont équipées d'un système exclusif de brûleurs scellés comme au restaurant. Cet unique système de brûleur est équipé de trois brûleurs de tailles diff érentes allant de 8 500 à 20 500 BTU. Les brûleurs de 20 500 BTU à l'avant sont conçus pour apporter une grande puissance de chaleur, en particulier lorsque vous utilisez de grandes casseroles, et ils sont conseillés pour faire bouillir de grandes quantités de liquides ou si vous avez besoin de faire bouillir quelque chose rapidement. -
Page 10: Plaque Française
Fonctionnement de la surface PLAQUE FRANÇAISE (certains modèles) L'option de plaque française off re une surface de cuisson progressive avec la température la plus chaude sous la plaque centrale et la température la plus basse près des bords. Cette conception rend possible l'utilisation de plusieurs casseroles à la fois pour une variété de tâches de cuisson. -
Page 11: Induction
Fonctionnement de la surface INDUCTION (certains modèles) Allumer les brûleurs d'induction Pour allumer les brûleurs d'induction, choisir le bouton de réglage approprié. Pousser et tourner le bouton de réglage dans le sens horaire à n'importe quelle position entre Élevé et Mijoter. Batterie de cuisine d'induction La cuisson par induction utilise la puissance magnétique qui réagit avec le fer dans la batterie de cuisine, transformant instantanément la casserole en une source de chaleur. -
Page 12: Fonctionnement De La Plaque Chauff Ante
Fonctionnement de la surface PLAQUE CHAUFFANTE (certains modèles) La plaque chauff ante facultative est fabriquée en acier usiné avec fi nition chromée et elle est spécialement conçue pour off rir d'excellentes performances de cuisson ainsi qu'un nettoyage simple. La plaque chauff ante est équipée d'un thermostat électronique afi n de maintenir une température constante sur toute la plaque une fois que la température désirée est atteinte. -
Page 13: Utilisation Du Four
Utilisation du four AVERTIS S EMENT NE JAMAIS couvrir les fentes, les trous ou les conduits sur le fond du four ou couvrir entièrement une grille avec des matériaux tels que du papier d'aluminium. Ceci bloquerait l'écoulement de l'air à travers le four et pourrait provoquer un empoisonnement au monoxyde de carbone. - Page 14 Utilisation du four TABLEAU DE CUISSON TRADITIONNELLE Aliments Taille du récipient Position pour une Position Température Temps grille pour une (min) (Four large) grille (Four simple) PAINS Pains au lait Plaque à pâtisserie 3 ou 4 400 ˚F (204 ˚C) 10 - 12 Pain au levain Moule à...
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Page 15: Cuisson À Convection
Utilisation du four Cuisson par convection La cuisson par convection est une technique de cuisson qui utilise l'air envoyé par un ventilateur dans toute la cavité du four pour créer un environnement de cuisson optimal. La cuisson par convection est destinée à des cuissons avec plusieurs grilles et pour des aliments plus lourds. Voici quelques conseils qui vous permettront de tirer le meilleur parti de votre four lors de la cuisson par convection. - Page 16 Utilisation du four TABLEAU DE CUISSON PAR CONVECTION Aliments Taille du récipient Position Température Durée pour une (min.) grille (Four large) PAINS Pains au lait Plaque à pâtisserie 3 ou 4 375 ˚F (191 ˚C) 7 - 9 Pain au levain Moule à...
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Page 17: Résolution De Problèmes De Cuisson
Utilisation du four Résolution de problèmes de cuisson Des problèmes de cuisson peuvent survenir pour diverses raisons. Se référer au tableau ci-dessous pour les causes et solutions des problèmes les plus courants. Il est important de se rappeler que les températures et les temps de cuisson que vous aviez l'habitude d'utiliser avec votre four précédent peuvent légèrement varier par rapport à... -
Page 18: Truconvection
Utilisation du four TruConvection L'élément arrière fonctionne uniquement à pleine puissance. Les éléments de sole et de grillage n'émettent pas de chaleur directement Le ventilateur motorisé situé à l'arrière du four ventile l'air contenu dans la cavité du four pour un chauff age constant. Utiliser ce réglage pour les aliments nécessitant une cuisson lente tels que les pâtisseries, les souffl... -
Page 19: Gril
Utilisation du four Gril/Gril par convection Le gril (broil) est une méthode de cuisson par chaleur sèche qui utilise la chaleur directe ou rayonnante. Cette méthode est utilisée pour cuire les petites pièces individuelles telles que les steaks, les côtelettes et les steaks hachés. La vitesse de grillage est déterminée par la distance entre les aliments et le gril. -
Page 20: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Un appareil fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu'il est correctement entretenu et nettoyé régulièrement. Les appareils de cuisson sont également concernés. Votre cuisinière doit être correctement entretenue et nettoyée régulièrement. Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les commandes sont en position «... -
Page 21: Panneau De Commande
Nettoyage et entretien Panneau de commande NE PAS utiliser de nettoyants contenant de l'ammoniaque ou des produits abrasifs. Ils pourraient eff acer les dessins du panneau de commande. Utiliser de l'eau chaude savonneuse et un chiff on propre et doux. Boutons de réglage S'ASSURER QUE TOUS LES BOUTONS DE RÉGLAGE SONT EN POSITION «... -
Page 22: Plaque De Verre D'induction
Nettoyage et entretien Plaque de verre d'induction Le nettoyage des plateaux en verre est diff érent du nettoyage de fi nition standard de porcelaine. Pour maintenir et protéger la surface de votre nouveau dessus en verre, suivre ces étapes de base : Pour des saletés légères : 1. -
Page 23: Remplacement Des Lumières Du Four
Remplacement des lumières du four AVERT ISSEMENT RISQUE DE DÉCHARGES ÉLECTRIQUES NE PAS toucher une ampoule du four chaud avec un chiff on humide car l'ampoule pourrait se briser. Si l'ampoule se brise, couper l'alimentation électrique de l'appareil au fusible ou disjoncteur principal avant de retirer l'ampoule pour éviter une décharge électrique Les ampoules à... -
Page 24: Informations Sur L'entretien
• Nom du distributeur qui vous a vendu le produit Décrire clairement votre problème. Si vous n'arrivez pas à obtenir le nom d'un centre de réparation agréé, ou si les problèmes d'entretien persistent, contactez Viking Range, LLC au 1-888-845-4641, ou écrivez à : VIKING RANGE, LLC... -
Page 25: Garantie
à l'exception de ce qui est spécifi é dans la garantie limitée. Selon cette garantie, l'entretien doit être eff ectué par un agent d'entretien ou un représentant agréé par Viking Range, LLC. L'entretien sera réalisé pendant les heures normales de travail et le travail eff ectué en heures supplémentaires ou en tarif majoré ne sera pas couvert par cette garantie. - Page 27 27 27...
- Page 28 Viking Range, LLC 111 Front Street Greenwood, Mississippi 38930 662-4551200 Pour des informations sur le produit, appelez le 1-888-845-4641 ou visitez notre site web à www.vikingrange.com F21409D FR (022818)