Bosch MUM58 Serie Mode D'emploi page 225

■ Взбивать ингредиенты (кроме муки
и крахмала) в течение примерно
4­6 минут на ступени 7 с помощью
венчика для взбивания до образования
пены.
■ Перевести поворотный переключатель
на ступень 1 и в течение примерно
½­1 минуты по столовой ложке
подмешивать просеянную муку и
крахмал.
Максимальное количество:
2 x основной рецепт
Сдобное тесто
Основной рецепт
– 6 яиц
– 500 г сахара
– 1 щепотка соли
– 2 пакетика ванильного сахара или
цедра с ½ лимона
– 500 г сливочного масла или маргарина
– (комнатной температуры)
– 1000 г муки
– 1 пакетик пекарского порошка
– 250 мл молока
■ Яйца, сахар, соль и ванильный сахар
или цедру лимона смешать взбивалкой
в течение прибл. 10 секунд в режиме 1.
■ Установить на режим 5 и
перерабатывать в течение прибл.
120 секунд.
■ Добавить сливочное масло и
перерабатывать в течение прибл.
60 секунд в режиме 3.
■ Добавить муку и пекарский порошок
и перерабатывать в течение прибл.
2 минут в режиме 1.
■ Установить на режим 3 и в течение
2 минут постепенно добавлять молоко.
Максимальное количество: 1­кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Примеры использования
Песочное тесто
Основной рецепт
– 125 г сливочного
масла (комнатной
температуры)
– 100­125 г сахара
– 1 яйцо
– 1 щепотка соли
– немного лимонной цедры или
ванильного сахара
– 250 г муки
– при необх. немного химического
разрыхлителя
■ Все ингредиенты перемешивать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1, а затем в течение примерно
2­3 минут на ступени 5 с помощью
венчика для перемешивания.
При использовании более 500 г муки:
■ Все ингредиенты замешивать в
течение примерно ½ минуты на
ступени 1, а затем в течение примерно
3­4 минут на ступени 3 с помощью
месильной насадки.
Максимальное количество:
2 x основной рецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
– 500 г муки
– 1 яйцо
– 80 г жира (комнатной температуры)
– 80 г сахара
– 200–250 мл теплого молока
– 25 г свежих или 1 пакетик сухих
дрожжей
– цедра с ½ лимона
– 1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1, а затем в течение примерно
3­6 минут на ступени 3 с помощью
месильной насадки.
Максимальное количество:
2 x основной рецепт
ru
225