Bosch MUM58 Serie Mode D'emploi page 165

Ζύμη με μαγιά
Βασική συνταγή
– 500 g αλεύρι
– 1 αβγό
– 80 g λίπος (σε θερμοκρασία δωματίου)
– 80 g ζάχαρη
– 200­250 ml χλιαρό γάλα
– 25 g φρέσκια μαγιά ή 1 φακ.
αποξηραμένη
– μαγιά σε σκόνη
– Ξύσμα ½ λεμονιού
– 1 πρέζα αλάτι
■ Δουλέψτε όλα τα υλικά επί περίπου ½
λεπτό στη βαθμίδα 1 και κατόπιν επί περ.
3­6 λεπτά στη βαθμίδα 3 με το εργαλείο
ζυμώματος.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη για ζυμαρικά
Βασική συνταγή
– 300 g αλεύρι
– 3 αβγά
– αν χρειάζεται 1­2 κουτ. σούπας (10­20 g)
κρύο νερό
■ Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί για περίπου
3 έως 5 λεπτά στη βαθμίδα 3.
Μέγιστη ποσότητα: 1,5 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη ψωμιού
Βασική συνταγή
– 1000 g αλεύρι
– 3 φακελάκι ξηρή μαγιά
– 2 κ. γλ. αλάτι
– 660 ml ζεστό νερό
■ Δουλέψτε όλα τα υλικά επί περίπου ½
λεπτό στη βαθμίδα 1 και κατόπιν επί περ.
4­5 λεπτά στη βαθμίδα 3 με το εργαλείο
ζυμώματος.
Μαγιονέζα
– 2 αβγά
– 2 κ.τ. μουστάρδα
– ¼ l λάδι
– 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
– 1 πρέζα αλάτι
■ 1 πρέζα ζάχαρη
Τα υλικά πρέπει να έχουν την ίδια
θερμοκρασία.
■ Ανακατεύετε τα υλικά (εκτός από το λάδι)
για μερικά δευτερόλεπτα με το μίξερ στη
βαθμίδα 3 ή 4.
■ Ρυθμίζετε το μίξερ στη βαθμίδα 7,
ρίχνετε το λάδι αργά μέσα από το χωνί
και χτυπάτε το μίγμα μέχρι να πήξει η
μαγιονέζα.
Καταναλώνετε τη μαγιονέζα σύντομα,
αυτή δεν διατηρείται για πολύ.
Απόσυρση
J
Απορρίψτε τη συσκευασία με τρόπο
φιλικό προς το περιβάλλον. Αυτή η
συσκευή χαρακτηρίζεται σύμφωνα με
την ευρωπαϊκή οδηγία 2012 / 19 / ΕE
περί ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών
συσκευών (waste electrical and
electronic equipment – WEEE).
Η οδηγία προκαθορίζει τα πλαίσια για
μια απόσυρση και αξιοποίηση των
παλιών συσκευών με ισχύ σ' όλη την
ΕΕ. Για τους τρόπους αποκομιδής
που ισχύουν επί του παρόντος, θα
σας ενημερώσει ο ειδικός έμπορος.
Απόσυρση el
165